No hay nada como un delicioso brunch o desayuno de fin de semana que te prepare y entusiasme para comenzar el día. Esta receta de huevos turcos con dukkah es exquisita y muy fácil de hacer. Sírvelos con rebanadas de pan y disfruta de su estupendo sabor. La receta del día de hoy proviene de Turquía, pero tiene la adición de una especia egipcia: dukkah. Dukkah es una mezcla de especias egipcias extremadamente versátil, dado que puede usarse para formar una costra sobre carne o pescado o para espolvorear huevos o ensaladas.
Ingredientes de los huevos turcos con dukkah
- 300 g de yogur griego
- 5 g de perejil fresco
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 rebanadas de pan
- 2 cucharaditas de dukkah
- ¼ cucharadita de sal rosa del Himalaya
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile
Elaboración de los huevos turcos con dukkah
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los huevos turcos con dukkah.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade el diente de ajo entero y pelado, la sal y las hojuelas de chile.
3. Deja que el aceite se infunda con los sabores de las especias y del ajo y enfría durante 15 minutos.
4. Divide el yogur griego en dos recipientes.
5. Escalfa los huevos con agua hirviendo con un chorrito de vinagre, durante cuatro minutos aproximadamente, y con una espumadera retíralos y posiciónalos encima del yogur.
6. Rocía los huevos con el aceite saborizado por la sal, las hojuelas de chile y el diente de ajo y espolvorea con dukkah y perejil fresco picado.
7. Sirve los huevos turcos con dukkah con las rebanadas de pan.
¿Puedes creer lo fácil que es la receta de huevos turcos con dukkah? ¿Qué piensas sobre eso? ¿Ya probaste la receta? Por favor déjanos tus comentarios y comparte tu experiencia. ¿Quieres conocer más recetas como esta? Dale un vistazo a la categoría Guarniciones.
Imagen: somebodyfeedseb
