El queso de cabra es un alimento sabroso que ofrece grandes propiedades y beneficios para la salud. La leche de cabra posee menos lactosa, partículas grasas y caseína que la leche vacuna y, es por ello, que se digiere mucho mejor y es perfecta para personas con problemas gástricos. Si deseas conocer sus otras propiedades y beneficios continúa leyendo este post y aprende a preparar un dip de queso de cabra y hierbas.
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Antes de comenzar con la receta de dip de queso de cabra y hierbas te cuento que el queso posee una gran cantidad de nutrientes entre ellos vitaminas de A, D, y K, y minerales como el fósforo, el hierro y el potasio, entre otros. Esto lo convierte en un alimento ideal para prevenir la anemia, la osteoporosis, los problemas respiratorios y la presión arterial.
Por otra parte, es mucho más bajo en colesterol, calorías y grasas que la leche de vaca, por lo que es una opción ideal para quienes estén llevando a cabo una dieta baja en grasas. También contiene probióticos y menos cantidad de hormonas y aditivos que otros quesos.
Ingredientes
- 280g de queso de cabra cremoso
- 3 cucharadas de romero, picado
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de menta picada
- 3 cucharadas de ciboulette picado
- Ralladura de media naranja
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Coloca en un recipiente el perejil, el romero, la menta, el ciboulette y la ralladura de naranja.
- Mezcla muy bien con ayuda de una cuchara o con la mano e incorpora el queso de cabra cremoso y el diente de ajo picado.
- Remueve muy bien todos los ingredientes y extiende sobre un rectángulo de papel manteca, justo en el medio.
- Enrolla formando un cilindro y deja enfriar en la nevera durante dos horas, o bien, durante toda la noche.
- Al transcurrir los 120 minutos o toda la noche, retira de la nevera y quítale el papel al queso de cabra saborizado.
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