Flammekueche con salmón ahumado, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Flammekueche con salmón ahumado

El Flammekueche es una tarta salada de la región de Alsacia y Mosela en Francia que se parece mucho a una pizza y se cubre con cebolla, bacon y nata, generalmente. En esta ocasión te dejaré otra versión de flammekueche con salmón ahumado, queso blanco magro, nata y cebolla. Si eres amante de la pizza, no te puedes perder esta receta.

Quizás también te pueda interesar: Croquetas de salmón, receta paso a paso

Ingredientes

  • Masa flammekueche o masa de pizza
  • 200 g de queso blanco magro
  • 5 cucharas de nata
  • 200 g de cebolla
  • 150 g de salmón ahumado
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer el flammekueche con salmón ahumado.

2. Corta el salmón en tiras.

3. Combina el queso blanco, la pimienta negra recién molida y el queso crema magro en un recipiente.

4. Extiende la masa en una bandeja para hornear y unta la mezcla de la nata por encima.

5. Distribuye las cebollas peladas y cortadas en rodajas y las tiras de salmón ahumado.

6. Hornea el flammekueche con salmón ahumado a 220 ºC durante 15-20 minutos.

Tipos de masas

  • Para hacer la masa de la tarta flambée mezcla en un recipiente 250 g de harina, 125 ml de agua templada, sal al gusto y 2 cucharadas de aceite de oliva. Amasa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que no se pegue y extiende para darle forma rectangular. Transfiere la masa a una bandeja apta para hornear cubierta con papel pergamino.

  • Para hacer la masa de pizza mezcla en un recipiente 250 g de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva, medio sobre de levadura seca activa, sal al gusto y agua templada, cantidad necesaria. Amasa en una superficie enharinada y deja levar en un sitio cálido. Desgasifica y extiende para darle forma rectangular. Transfiere a una bandeja apta para hornear cubierta con papel pergamino.

Te recomendamos leer: Receta de salmón glaseado con romero y naranja

¿Qué te ha parecido esta receta de flammekueche con salmón ahumado? Deja tus comentarios y visita la categoría Pastas para conocer muchas preparaciones más.

Archivado en Pizza, Salmón Ahumado, Tarta
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (6)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion