Lasaña de carne y ricota, receta simple paso a paso

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receta de lasana de carne

La lasaña es el plato perfecto para preparar cuando se le sirve a una multitud, porque puede prepararse con antelación y a todos les encanta. Es un plato en capas con varios niveles de pasta que se alternan con salsas, carnes, verduras y queso. Una vez que aprendas a hacer lasaña de carne, podrás variar la receta según tus gustos.

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Ingredientes

  • 500 g de carne molida magra
  • 400 g de queso ricota
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 huevos
  • 2 ½ tazas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de condimento italiano seco
  • 750 g de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 12 fideos de lasaña
  • 1 taza de mozzarella rallada

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes de la lasaña de carne.

2. Precalienta el horno a 180 °C. Rocía una fuente para hornear de 22 x 32 cm con aceite en aerosol.

3. Dora la carne molida junto con la cebolla.

4. Si está muy aceitoso, escurre y aparta.

5. Mezcla los huevos, el queso ricota y ½ taza de queso parmesano rallado. Agrega el ajo en polvo, el condimento italiano y la pimienta negra molida. Reserva.

6. Coloca ¾ taza de salsa en el fondo de la fuente.

7. Cubre la salsa con una capa de fideos de lasaña, superponiéndolos si fuera necesario.

8. Cubre los fideos con la mitad de la mezcla del queso ricota.

9. Después cubre con la mitad de la carne molida y añádele una taza de queso parmesano rallado.

10, Cubre con 1/3 de la salsa. Después repite: capa de fideos, ricota, carne molida, queso parmesano y salsa.

11. Pon la última capa de fideos de lasaña, unta la parte superior con salsa y espolvorea con queso mozzarella rallado.

12. Cubre con papel aluminio y hornea durante 40 minutos. Retira la cubierta y hornea de 10 a 15 minutos hasta que burbujee y el queso esté dorado. Antes de servir, deja descansar durante 15 minutos. Corta y sirve con pan de ajo.

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Archivado en Carne picada, Lasaña, Ricota, Salsa
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