Si amas las pastas, estoy segura que esta receta de lasaña de pollo te encantará. Es muy fácil de hacer y lo único que necesitas son fideos de lasaña, ricota, pollo, quesos varios, especias y salsa de tomate, aunque puedes sustituirla por salsa bechamel. o bien combinar ambas. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- Aceite de oliva
- 9 a 12 fideos de lasaña
- 1 taza de ricota
- 1 huevo
- ¼ taza de queso rallado
- Ralladura de un limón
- ½ cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 2 tazas de pollo cocido
- 680 g de salsa de tomate
- 450 g de queso mozzarella rallado
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes de la lasaña de pollo.
2. Precalienta el horno a 180 °C. Cubre ligeramente una bandeja de hornear con aceite de oliva y reserva.
3. Cocina los fideos de lasaña hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Vierte sobre un recipiente con agua fría para cortar la cocción y escurre.
4. Combina la ricota, el queso rallado, la ralladura de limón, el huevo, la sal y la pimienta negra molida.
5. Extiende una ligera capa de salsa de tomate en el fondo de la bandeja apta para hornear y pon de tres a cuatro fideos de lasaña a lo largo.
6. Pon un tercio de la salsa de tomate restante sobre los fideos y cubre con la mitad de la mezcla de ricota. Pon la mitad del pollo cocido sobre la ricota y extiende un tercio del queso mozzarella por encima. Repite este patrón: fideos, salsa, ricota, pollo y mozzarella. Añade una capa final de fideos de lasaña cocidos, y después agrega la salsa de tomate restante y el queso mozzarella restante.
7. Hornea la lasaña de pollo durante 45 minutos o hasta que el queso esté fundido y dorado.
8. Retira la lasaña de pollo, corta porciones y sirve en platos. Para que no se enfríe, vuelve a colocar la bandeja en el horno apagado mientras comes lo que te has servido.
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