Crema de naranja para diabéticos, receta paso a paso

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Crema diabeticos

Cuando una persona es diagnosticada con diabetes, cree que nunca más podrá volver a comer cosas dulces. Sin embargo, no es así, dado que existe una gran cantidad de recetas aptas para diabéticos como por ejemplo la que te enseñaré a preparar a continuación: crema de naranja rica y saludable. ¡No puedes dejar de prepararla!

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 1 litro de zumo de naranja recién exprimido
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 caja de gelatina de naranja light
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • Pizca de sal
  • Cacao amargo en polvo
  • Frutos rojos

Elaboración paso a paso

  1. Coloca en una olla la mitad del zumo de naranja recién exprimido y calienta a fuego mínimo.
  2. Vierte la gelatina en polvo en un recipiente y mezcla con el zumo de naranja que has calentado. Remueve muy bien para que se disuelva correctamente.
  3. Incorpora el resto del zumo de naranja -que debe ser frío- y endulza con edulcorante o Stevia.
  4. En otro recipiente disuelve la fécula de maíz con un poco de agua y echa esta mezcla a la anterior.
  5. Bate las yemas hasta que se tornen blancas y cremosas e incorpora también.
  6. Lleva todo el fuego y remueve con una cuchara de madera hasta espesar.
  7. Retira y añade el queso crema y mezcla bien para que se integre.
  8. En otro bol bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y cuando la preparación de la crema de naranja para diabéticos este fría, agrega las claras batidas y haz movimientos envolventes con ayuda de una espátula para que no se bajen.
  9. Prueba y agrega un poco más de endulzantes si fuera necesario.
  10. Coloca la crema de naranja en recipientes individuales y lleva a la nevera hasta el momento de servir.
  11. Espolvorea con cacao amargo en polvo y decora con algunos frutos rojos.

¿Te ha gustado esta receta de crema de naranja? Deja tu comentario y no te pierdas el paso a paso para aprender a hacer un bizcocho con Stevia y un tiramisú apto para diabéticos en pocos pasos.

Imagen: Comida-fácil

Archivado en Comida diabéticos, Gelatina, Grenetina, Naranja, Queso crema, Zumo de narajna
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