El helado napolitano es un clásico que, probablemente, alguna vez hayas probado. Se caracteriza por estar compuesto por tres sabores: vainilla, chocolate y fresa. Su nombre proviene de Nápoles, Italia, de donde es originario este delicioso postre. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Ingredientes del helado napolitano
Para hacer el helado de napolitano te aconsejo utilizar leche entera para que quede mucho más firme. Si tienes salsa para helados de fresas, aprovéchalo para crear esta receta, sino, usa mermelada de fresas en su defecto.
- 1 ½ tazas de leche entera
- 1 ¼ tazas de azúcar común
- 3 tazas de nata espesa
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ taza de cacao amargo en polvo
- 1 taza de salsa para helados de fresas
- 1 cucharadita de colorante alimenticio rosa
Elaboración del helado napolitano
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el helado napolitano.
2. En un recipiente combina la leche y el azúcar común hasta que este se disuelva.
3. Añade la nata espesa y el extracto de vainilla.
4. Bate en la máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante (generalmente, suelen ser unos 25 minutos).
5. Vierte 1/3 del helado de vainilla ya batido en un bol hermético apto para congelador.
6. Ahora, vierte 1/3 del helado batido en otro bol y añade el cacao amargo en polvo. Mezcla para combinar.
7. Pon la capa del helado de chocolate sobre el helado de vainilla y extiende uniformemente.
8. Vierte el resto del helado en un bol y agrega la salsa de fresa y el colorante alimenticio rosa. Mezcla y extiende sobre el helado de chocolate.
9. Cubre y congela durante dos horas como mínimo para que endurezca.
Si deseas que el helado napolitano se pueda desmoldar, te aconsejo que antes de colocar las capas de helado, coloques papel transparente en el molde.
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