El pastel de Nutella sin hornear no es solo uno de los postres de chocolate más cremosos y sabrosos, sino también uno de los más fáciles de hacer. Para esta receta puedes utilizar el procesador de alimentos para hacer la corteza, o bien, puedes colocar las galletas dentro de una bolsa y pasarle por encima el palo de amasar. El queso crema corta la dulzura de la Nutella y le da al relleno un sabor sutil. La cubierta de crema batida y ligeramente endulzada y las avellanas tostadas y picadas saben perfectamente bien con el chocolate del relleno. Finalmente, este es un postre sin hornear de principio a fin. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
Para la corteza
- 250 g de galletas de chocolate
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
Para el relleno y la cubierta
- 200 g de queso crema
- 1 ¾ tazas de nutella
- ½ cucharadita de sal
- 3 tazas de nata
- ¼ taza de azúcar común
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¼ taza de avellanas tostadas y picadas
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes del pastel de Nutella.
2. Coloca las galletas de chocolate en un procesador de alimentos y procesa las galletas hasta que estén finamente molidas.
3. Funde la mantequilla en el microondas y mézclala con las galletas molidas. Distribuye sobre la base y los laterales de un molde de vidrio y lleva al congelador durante una hora.
4. Limpia el tazón del procesador con una toalla de papel y mezcla el queso crema con la nutella y la sal hasta que quede suave. Agrega una taza de nata y procesa nuevamente.
5. Transfiere el relleno sobre la corteza de galletas congelada, extendiéndolo uniformemente y asegurándote de raspar bien el tazón del procesador.
6. Añade las tazas restantes de nata espesa, el azúcar y el extracto de vainilla. Procesa hasta que quede suave y esponjoso y extiende la crema sobre el pastel de nutella y espolvorea con avellanas. Refrigera durante al menos cuatro horas antes de servir.
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