Estos pequeños sándwiches de albóndigas italianas son perfectos para cualquier evento. Simplemente añádele mostaza a los panes tostados y después cúbrelos con albóndigas con queso, pimientos rojos y amarillos asados y alcaparras. Con esta receta podrás hacer solamente dos sándwiches, pero puedes aumentar fácilmente los ingredientes y hacer una gran cantidad para una fiesta.
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Ingredientes
- 2 panes
- 2 albóndigas
- 2 cucharadas de queso cheddar
- 1 cucharada de queso mozzarella
- ¼ cucharadita de alcaparras
- 3 cucharadas de pimientos asados, rojos y amarillos
- 1 cucharada de mostaza
Para las albóndigas
- 200 g de carne molida
- Pan rallado
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra molida
- 1 clara de huevo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes de los sándwiches de albóndigas italianas.
2. Funde el queso cheddar sobre las albóndigas. Puedes hacer esto en una sartén, en el horno o en el microondas.
3. Después, corta cada pan por la mitad y tuesta las mitades hasta que estén calientes y crocantes.
4. Unta cada pan con la mayonesa y coloca la pitad de los pimientos rojos asados en cada pan.
5. Después agrega una albóndiga con queso fundido sobre cada pan y cubre con alcaparras. Sirve de inmediato.
Receta de albóndigas rápidas de carne
1. Mezcla todos los ingredientes e las albóndigas de carne en un recipiente hasta obtener una masa consistente. Si fuera necesario agrega más pan rallado.
2. Forma dos albóndigas y acomódalas en una bandeja de hornear engrasada con aceite o mantequilla y hornea durante 35 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.
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