11 espeluznantes recetas de Halloween para asustar a tus invitados

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recetas de halloween

Acabas de enviar las invitaciones a tu fiesta de Halloween, alquilaste tu disfraz y planificaste la decoración del hogar, pero, ¿Qué servirás para comer? Si aún no lo sabes, toma nota de la lista de ingredientes y elaboración paso a paso de estas 11 espeluznantes recetas de Halloween.

Tabla de contenidos

  1. Momias de arroz krispie
  2. Trufas de murciélago
  3. Jeringas de Bloody Mary
  4. Galletas monstruosas
  5. Galletas de dedo de bruja
  6. Barras de cacao y aguacate
  7. Bocados de sushi monstruosos
  8. Trufas de globo ocular espeluznantes
  9. Huesos de merengue sangrientos
  10. Pastelitos de momias de calabaza
  11. Ratones de laboratorio de chocolate blanco y fresas

1. Momias de arroz krispie

momias arroz krispie

Quizás pienses que es un poco pronto para compartir recetas de Halloween, pero hay muchas por hacer y seguramente no querrás dejarlo todo para último momento. Estas momias de arroz krispie son deliciosas y se preparan con muy pocos ingredientes. ¡Toma nota!

Ingredientesllo

  • 6 bocadillos de arroz krispie
  • 3 tazas de chispas de chocolate blanco
  • Colorante rojo o negro para chocolate

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las momias de arroz krispie.

2. Desenvuelve los bocadillos de arroz krispie.

3. Pon las chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas y funde. Si no tienes microondas, puedes fundir las chispas a baño María.

4. Sumerge los bocadillos de arroz krispie en el chocolate fundido asegurándote de cubrir el frente y los laterales (el dorso debe quedar descubierto). 5. Coloca los bocadillos en una bandeja forrada con papel aluminio y reserva.

6. Pon el chocolate blanco fundido en una manga pastelera y corta el extremo. Rocía el chocolate sobre las golosinas para crear la apariencia de envoltura de momia.

7. Lleva al refrigerador hasta que se enfríen y, posteriormente, mezcla un poco de chocolate con colorante comestible rojo o negro y ponlo en una manga pastelera.

8. Corta un extremo y haz dos puntos en cada bocadillo para crear los ojos. Deja secar y guarda en un recipiente hermético por hasta una semana o sirve.

2. Trufas de murciélago

trufas de murcielago

La receta de estas trufas de murciélago es increíblemente fácil de preparar y muy divertida para hacer con los pequeños. De hecho, si estás planificando una fiesta de Halloween, estos bocados dulces no podrían faltar.

Ingredientes

  • 500 g de chispas de chocolate
  • 250 g de queso crema
  • 36 galletas Oreo
  • 2 tazas de azúcar sanding sugar negro
  • Mini M&M’s rojos
  • Marcador negro comestible

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las trufas de murciélago.

2. Retira la crema de cinco galletas Oreo y pártelas por la mitad. Deja a un lado.

3. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

4. En un recipiente grande combina el resto de las galletas Oreo trituradas y el queso crema. Haz 20 bolas y reserva.

5. Funde las chispas de chocolate a baño María o en el microondas.

6. Sumerge las esquinas de las galletas cortadas en el chocolate fundido e inserta en los laterales de las trufas con la parte redondeada hacia arriba.

7. Deja secar y, posteriormente, sumerge las trufas en el chocolate fundido y colócalas en la bandeja.

8. Pega los minis M&M’s rojos para hacer los ojos y espolvorea inmediatamente con sanding sugar negro.

9. Haz un punto en el centro de cada mini chocolate con marcador comestible negro y refrigera las trufas de murciélago durante una hora o hasta que esté firme.

3. Jeringas de Bloody Mary

Jeringas de Bloody Mary

El Bloody Mary es un cóctel de origen francés que se prepara con vodka, salsa worcestershire, salsa tabasco, zumo de limón, hielo picado, sal y pimienta negra recién molida y zumo de tomate lo que le da ese color sangriento. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

  • 2 tazas de zumo de tomate
  • 250 ml de vodka
  • 2 cucharadas de salsa worcestershire
  • 2 cucharaditas de salsa tabasco
  • Zumo de medio limón
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Hielo picado

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las jeringas Bloody Mary.

2. En un recipiente grande, combina el vodka, el zumo de tomate, la salsa tabasco, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

3. Llena las jeringas con la mezcla y enfría en la nevera.

4. Galletas monstruosas

Galletas monstruosas

Las galletas monstruosas de Halloween son mi receta preferida, dado que puedo elaborarlas con varios días de anticipación y se mantendrán igual de sabrosas. Toma nota de la lista de ingredientes y añádelos al recetario de Halloween.

Ingredientes

  • 450 g de harina de trigo
  • 160 g de azúcar
  • 125 g de mantequilla pomada
  • 2 cucharadas de postre de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de limón
  • Glasé real
  • Fondant blanco

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las galletas monstruosas.

2. Bate la mantequilla pomada con el azúcar y añade la cucharadita de extracto de vainilla, la sal, los huevos y la ralladura de limón.

3. Agrega la harina de trigo tamizada y el polvo de hornear y mezcla muy bien hasta obtener una masa suave y uniforme.

4. Envuelve en papel transparente y deja descansar en la nevera durante una hora.

5. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de medio centímetro.

6. Utiliza cortantes de distintos tamaños y formas para crear las galletas y, posteriormente, ponlas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno separadas a una distancia considerable y hornea durante 10 minutos a 180 ºC.

7. Cuando las galletas estén listas, aparta del horno y deja enfriar.

8. Mientras se estiran las galletas, estira el fondant blanco y corta pequeños círculos con dos popotes o sorbetes de distintos tamaños. Deja secar el fondant durante toda la noche y cuando esté seco, hazle un punto a cada uno de ellos con marcador negro comestible, ya sea en el centro o en un lateral.

9. Divide el glaseado real en varios tazones y tiñe cada uno de ellos con colorantes comestibles de diversos colores. En este caso se utilizó amarillo, rosa, celeste, melocotón, blanco y negro. Coloca en mangas pasteleras.

10. Para las galletas monstruosas normales pon glasé real en toda la galleta y, luego, coloca los ojos. Deja secar durante algunas horas a temperatura ambiente y, finalmente, aplica los detalles finales como los dientes y la boca. Deja secar durante toda la noche.

11. Para las galletas monstruosas con forma de helado, haz líneas cruzadas con color amarillo sobre las galletas y deja secar. Luego, aplica glaseado del color que desees en un patrón de goteo y añade los ojos mientras está húmedo. Deja secar y, finalmente, aplica las cejas, la boca y los dientes.

5. Galletas de dedo de bruja

Galletas de dedo de bruja

Halloween está a la vuelta de la esquina al igual que las fiestas navideñas y todas las maravillas que las suelen acompañar. Además de tallar calabazas y buscar disfraces para el día de brujas, es el momento de elaborar unos deliciosos refrigerios festivos como, por ejemplo, estas galletas de dedo de bruja.

Ingredientes

  • 360 g de harina común
  • 225 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de azúcar glas
  • 110 g de almendras blanqueadas cortadas por la mitad
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • Canela molida
  • Colorante alimenticio en gel rojo
  • Chocolate fundido

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes de galletas de dedo de bruja.

2. Bate la mantequilla a punto pomada y el azúcar glas en un recipiente grande hasta que estén bien combinados. Agrega el extracto de vainilla, el extracto de almendras y el huevo y bate nuevamente.

3. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal y añade al bol. Amasa hasta formar una masa y cubre con papel film. Pon en la nevera durante 30 minutos.

4. Cubre una o dos bandejas con papel para hornear y mide media cucharada de masa para cada galleta. Haz una bola con cada una de ellas y, posteriormente, extiende en forma de tronco y dale la forma de un dedo.

5. Presiona una almendra en un extremo para formar la uña y coloca las galletas en las bandejas, separadas ligeramente. Hazle las líneas de los nudillos a las galletas de dedo de bruja con ayuda de un cuchillo y llévalas al congelador durante 20 minutos.

6. Mientras, calienta el horno a 190 ºC y hornea las galletas durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Luego, deja enfriar en la bandeja. Usa un poco de chocolate derretido para pegar las uñas que se hayan aflojado y frota canela molida en los pliegues para que parezcan sucios.

7. Pinta los bordes de las uñas y los nudillos con colorante alimenticio en gel rojo y deja secar.

6. Barras de cacao y aguacate

Barras de cacao y aguacate

Si quieres preparar un postre saludable para Halloween que tenga un sabor delicioso y un estilo monstruoso, las barras de cacao y aguacate son toda una exquisitez. De hecho, saben tan pero tan bien que es difícil creer que son tan sanas. Ponles unos ojos de fondant y darán miedo.

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles Medjool sin hueso
  • ¾ taza de pulpa de aguacate
  • ½ taza de almendras crudas
  • 4 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 4 cucharadas de néctar de agave
  • 3 cucharadas de aceite de coco

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes de las barras de cacao y aguacate.

2. Coloca en una licuadora o procesadora de alimento los siguientes ingredientes: dos cucharadas de aceite de coco, el cacao amargo en polvo, las almendras crudas y los dátiles sin hueso. Licúa hasta que los dátiles estén suaves y las almendras estén en trozos diminutos.

3. Vuelca el contenido en un molde para brownies de 22 x 22 cm y con las palmas de las manos distribuye y alisa.

4. Pon el molde en el congelador mientras trabajas con la capa superior de las barras de aguacate.

5. Añade la pulpa de aguacate en un recipiente y mezcla con la cucharada de aceite de coco restante y el néctar de agave.

6. Retira el molde del congelador y vierte encima de la capa inferior y alisa con una espátula. Congela durante cuatro horas como mínimo.

7. Cuando estés listo para servir las barras de cacao y aguacate, deja reposar durante 10 minutos fuera de la nevera antes de cortar en cuadrados.

7. Bocados de sushi monstruosos

Bocados de sushi monstruosos

Halloween no tiene por qué ser todo negro y espeluznante, por lo que estos bocados de sushi pese a ser monstruosos, son coloridos y divertidos. Hazlos antes de que tus invitados lleguen y mantenlos en la nevera para que estén bien frescos.

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz para sushi cocido
  • ¼ taza de agua fría
  • 1 filete de salmón crudo sin piel
  • 2 hojas de algas secas
  • 2 cucharadas de pasta de wasabi
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer los bocadas de sushi monstruosos.

2. Usa un cuchillo afilad para cortar el filete de salmón en rodajas finas. Después, corta las esquinas para darle forma redondeada.

3. Utiliza una tijera bien afilada para recortar las algas secas de muchas formas. Precisarás pequeños triángulos para la nariz, círculos desiguales y triángulos para los ojos, tiras delgadas para las cicatrices y las sonrisas y zigzag para el cabello y la boca, además de los murciélagos.

4. Mezcla una cucharada de vinagre de arroz con el agua fría. Humedece tus manos con la mezcla y coge una porción de arroz. Dale forma de bola y aplasta ligeramente. Repite hasta usar todo el arroz.

5. Coloca salmón sobre el arroz para hacer el sushi de calabaza y la pasta de wasabi para el diseño de Frankenstein. Usa las algas hacer los ojos, las cicatrices, la nariz y el cabello. Para el murciélago y la cara de monstruo usa solo bolas de arroz, alga y semillas de sésamo negro.

8. Trufas de globo ocular espeluznantes

Trufas de globo ocular espeluznantes

Halloween está a muy pocos días y, por ello, te dejaré la lista de ingredientes y elaboración paso a paso para hacer unas trufas de globo ocular espeluznantes y deliciosas. Perfectas para la noche de brujas.

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas Oreo
  • 450 g de chispas de chocolate blanco
  • 225 g de queso crema
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 30-40 M&M’s
  • Glaseado rojo

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las trufas de globo ocular.

2. Tritura las galletas OREO en un procesador de alimentos. Vierte en un recipiente y mezcla con el queso crema hasta que ambos ingredientes se combinen.

3. Forma bolas de 2,5 cm y ponlas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Congela durante diez minutos.

4. Pon las chispas de chocolate blancas a fundir a baño María o en el microondas y mezcla con el aceite de coco.

5. Sumerge las bolas de galletas en el chocolate con ayuda de un palillo de brochette o con dos tenedores y coloca en la bandeja.

6. Pega un M&M’s en cada bola mientras el chocolate esté aun fresco y deja secar.

7. Haz un punto en el centro del M&M’s con un marcador comestible negro y, posteriormente, simula las líneas del globo ocular con glaseado rojo. Refrigera durante una hora y conserva en el refrigerador hasta por tres días.

9. Huesos de merengue sangrientos

huesos de merengue

Estos huesos de merengue sangrientos son un aperitivo ideal para Halloween. Son muy populares entre los niños y entre los adultos y muy sencillos de elaborar. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

Ingredientes

Para la “sangre”

  • 210 g de moras frescas o congeladas
  • 60 g de azúcar
  • 1-2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón

Para los huesos de merengue

  • 1 lata de garbanzos
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de cremor tártaro o vinagre o zumo de limón

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer los huesos de merengue sangrientos.

2. Pon todos los ingredientes para hacer la “sangre” en una olla y cocina a fuego lento hasta que las moras frescas o congeladas se ablanden y suelten su jugo.

3. Continúa cocinando durante cuatro minutos y, luego, aplasta con un pasapurés.

4. Escurre el líquido de una lata de garbanzos sin sodio o bajo en sodio y coloca dentro de una olla. Calienta a fuego alto hasta que hierva.

5. Vuelca el líquido de los garbanzos en el bol de la batidora con el cremor tártaro y empieza a batir incrementando la velocidad gradualmente hasta que llegue a la máxima.

6. Precalienta el horno a 100 ºC.

7. Añade el azúcar granulado en forma de lluvia mientras continuas batiendo a máxima velocidad. Cuando hayas agregado todo el azúcar, coloca el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y crea formas de hueso sobre una bandeja cubierta con papel mantequilla.

8. Cocina durante una hora o hasta que se despeguen del papel. Deja enfriar sobre la bandeja.

9. Sumerge uno de los extremos de los huesos en la mermelada de moras y disfruta de los huesos de merengue sangrientos.

10. Pastelitos de momias de calabaza

##Pastelitos de momias de calabaza

Estas adorables momias de calabaza son un postre divertido y muy fácil de hacer. Los ingredientes son sencillos de conseguir y el paso a paso no requiere de experiencia en la cocina. Pídele ayuda a los niños para hacerlas y mantenerse entretenidos.

Ingredientes

  • 200 g de mantequilla fría sin sal
  • 85 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 ½ tazas de harina 0000
  • ½ taza de puré de calabaza
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar común
  • 1 cucharadita más una pizca de sal kosher
  • ½ cucharadita de especias de pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • Ojos de fondant

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las momias de calabaza.

2. En la procesadora de alimentos mezcla la harina, las dos cucharaditas de azúcar y la cucharadita de sal. Añade la mantequilla y pulsa hasta que quede un arenado.

3. Agrega cinco cucharadas de agua helada y continúa mezclando hasta que la masa empiece a unirse.

4. Divide la masa en dos partes; amasa y envuelve cada una de ellas con papel transparente. Refrigera en la nevera durante dos horas.

5. Bate el queso crema hasta que quede suave y mezcla con la yema de huevo, el puré de calabaza, el extracto de vainilla, la pizca de sal, las especias para pastel de calabaza y las tres cucharadas de azúcar.

6. Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

7. Estira la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de un centímetro.

8. Corta en seis rectángulos de 7 por 10 cm y transfiere a las bandejas preparadas.

9. Cubre los rectángulos con una cucharada de la mezcla dejando un borde de dos centímetros en cada lado.

10. Corta la masa restante en tiras delgadas y crúzalas por arriba de los rectángulos para crear momias. Sella los bordes con las yemas de tus dedos y recorta el exceso.

11. Bate un huevo y cepilla las tiras y espolvorea con azúcar. Deja enfriar en la nevera durante 20 minutos y hornea en horno precalentado a 200 ºC de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar y aplica los ojos en cada rectángulo.

11. Ratones de laboratorio de chocolate blanco y fresas

ratones

En la mesa de Halloween no podría faltar esta receta tan especial: ratones de laboratorio de chocolate blanco y fresas. Están buenísimos y a los peques les encantarán. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

Ingredientes

  • Fresas
  • Botones de chocolate blanco
  • Colorante alimenticio rojo

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer los ratones de laboratorio de chocolate blanco y fresas.

2. Derrite los botones de chocolate blanco, dejando algunos sin derretir para hacer las orejas. Puedes fundir el chocolate a baño María o en el microondas.

3. Lava las fresas y sécalas bien. Pínchalas con un palillo de brochette y sumérgelas en el chocolate.

4. Colócalas sobre una superficie plana y deja secar.

5. Pégale dos botones de chocolate blanco a cada fresa con chocolate fundido para imitar las orejas.

6. Mezcla un par de gotas de colorante rojo con el chocolate blanco derretido restante y con la punta de in objeto puntiagudo, dale a los ratones de laboratorio de chocolate blanco esos característicos ojos rojos.

7. Mantenlos en el refrigerador hasta que lleguen los invitados.

¿Qué te han parecido estas espeluznantes recetas de Halloween? Deja tus comentarios y visita la categoría Halloween para conocer muchas preparaciones más.

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