Hojaldre de pollo y zanahoria, receta paso a paso

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hojaldre de pollo y zanahoria

Receta fácil con explicación detallada de cada uno de los pasos a seguir para preparar estos hojaldres de pollo y zanahoria. Como receta no tiene mucho misterio, pero el resultado es fabuloso y mejor que los hojaldres que venden en la mayoría de los supermercados, que siempre suelen estar blandos y chorreando grasa. ¡Así que vamos a ver los ingredientes y comencemos ya con la preparación!

Aqui te dejo otra receta que quizás también te pueda interesar: Receta de pastel de hojaldre con carne, salchicha y queso

Ingredientes

  • 175 g de pollo cocido desmigado
  • 150 g de zanahorias cocidas
  • 1 cebolla
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas, opcional y a gusto

Preparación a paso a paso

1. Antes que nada, pela y corta la cebolla en trocitos muy pequeños, tipo brunoise.

2. En una sartén pon a calentar el aceite a fuego medio-alto y sofríe la cebolla con un poco de sal hasta que esté tierna. Si tienes apuro para que se cocinen de manera más rápida, le puedes añadir una pizca de bicarbonato, que sirve para pochar verduras más rápido.

3. Con la cebolla dorada, añade el pollo y remueve durante un par de minutos para que se mezcle todo bien y el pollo se tueste un poco mientras se impregna del sabor de la cebolla.

4. Cuando esté listo lo pasas a un plato para que quede bien estirado y pierda calor pronto. Mientras se enfría el pollo, aplasta las zanahorias y las sazonas con pimienta y especias al gusto.

5. Estira la lámina de hojaldre hasta dejarla muy fina, también lo puedes hacer con la máquina de estirar la pasta en la posición número 5 , y corta rectángulos de 5×10 cm aproximadamente. Cuanto más fino el hojaldre, más rinde la lámina y menos calorías por unidad.

6. Para hacer los hojaldres, coloca un montoncito de la pasta de zanahoria, no hay que ponerlo en el centro, sino que debes dejar en un lado el doble de espacio que en el otro.

7. Encima de la zanahoria pon la mezcla de pollo y cebolla y enrolla como si fuese un canelón empezando por el lado más corto envolviendo el relleno y dejando la unión debajo, si no lo haces así, cuando el hojaldre suba en el horno se abrirá y no quedarán nada presentables. Los vas colocando en una bandeja con papel de horno.

8. Enciende el horno a 200º C y, mientras se calienta, deja la bandeja en la nevera.

9. Cuando el horno esté caliente, pinta los hojaldres de pollo y zanahoria con huevo batido y espolvorea con una cantidad generosa de semillas de sésamo y de amapola o cualquier otra que tengas en la casa.

10. Hornea durante 20 minutos a 200º C o hasta que estén dorados y retira a una rejilla durante unos minutos. Se pueden comer templados o fríos.

11. Ya tienes listos los hojaldres de pollo y zanahoria. Se pueden combinar perfectamente con una deliciosa ensalada o patatas al horno.

Notas

Me encantan estas recetas que son auténticos recursos de cocinas, pues al fin y al cabo las recetas de aprovechamiento no solo sirven para ahorrar dinero, sino que además nos ahorran tiempo en la cocina. Estos hojaldres de pollo y zanahoria son buena prueba de ello. Además que son muy saludables, fáciles y prácticos de hacer y sirven para cualquier ocasión como aperitivo o como guarnición.

Continuando con este tipo de preparaciones, también tenemos otra receta que te recomendamos leer: Hojaldre navideño relleno de espinacas, receta paso a paso

¿Qué te ha parecido esta receta de hojaldres de pesto y parmesano? Deja tus comentarios, queremos saber tu opinión, y visita la categoría Aperitivos para conocer muchas preparaciones más.

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