¿Hay algo mejor que comer helado directamente del pote? Sí, ¡comiéndolo entre dos galletas! Este verano, tú y tu familia podrán mantenerse frescos gracias a cualquiera de estos deliciosos sándwiches de helado hechos en casa. Los peques viven pidiendo golosinas, porque no tienen idea de que el sándwich de helado de fresa y plátano es mucho más saludable. Échale un vistazo a este post para obtener divertidas combinaciones de sabores.
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Sándwiches de helado de fresa y plátano
Ingredientes
- 5 plátanos maduros
- ¾ tazas de fresas cortadas en cubos
- 11 galletas graham
Elaboración paso a paso
1. Pela y corta los plátanos en rodabas. Colócalos sobre una fuente forrada con papel pergamino y lleva al congelador durante tres horas.
2. Transcurridas las tres horas, tritura las rodajas de plátano hasta obtener una pasta.
3. Corta las fresas en cubos pequeños y mézclalos con la pasta congelada de plátano.
4. Esparce la mezcla de plátano y fresas sobre una fuente refractaria cubierta con papel pergamino y llena al congelador nuevamente durante tres horas.
5. Retira el relleno del congelador y corta a la medida de tus galletas graham, Corta los rectángulos con ayuda de un cuchillo bien afilado y forma sándwiches helados de plátano y fresa.
Sándwiches helados de chocolate y menta
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar mascabado
- 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de cacao amargo en polvo
- 1 ¼ taza de harina
- 3 tazas de helado de menta
Elaboración paso a paso
1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para hornear de 22 x 22 centímetros con papel pergamino.
2. Mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar en la batidora y después agrega el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta incorporar.
3. Añade los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados, pero no trabajes demasiado la masa.
4. Extiende la mitad de la masa en la bandeja para hornear con los dedos y hornea durante 14 minutos o hasta que los bordes se oscurezcan ligeramente. Deja enfriar.
5. Repite con la masa restante.
6. Distribuye el helado de menta sobre la masa fría y, posteriormente, pon la otra capa de masa por encima.
7. Corta en cuadrados y lleva los sándwiches helados de chocolate y menta al congelador durante 2 a 4 horas.
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