Receta de pinchos de carne con naranja paso a paso

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Receta de pinchos de carne con naranja

Coloridas y jugosas, estas deliciosas brochetas de carne de res se hacen utilizando trozos de carne marinados para infundirles sabor y suavidad extra. Además, van acompañados de una deliciosa ensalada de naranja, pepino, pimiento rojo, jalapeño y cilantro fresco. Son muy fáciles de hacer y te encantarán. ¡Vamos a por la receta de estos sabrosos pinchos!

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de gajos de naranja
  • ½ tazas de pepino picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • ½ jalapeño picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 kilo de solomillo
  • ½ cebolla roja, corta en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharada de especias jerk

Elaboración paso a paso

1. Mezcla la naranja, el pepino, el pimiento rojo, el jalapeño, el cilantro fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida.

2. Mezcla el solomillo cortado en trozos de una pulgada con la cebolla, el aceite de canola, las especias jerk, la sal y la pimienta negra molida. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora.

3. Inserta de 6 a 8 trozos de carne en los palillos de brochette y asa en el horno o en la parrilla, girando cada tanto, hasta que los pinchos de carne con naranja estén listos, de 10 a 12 minutos.

4. Sirve los pinchos de carne con naranja en platos junto con la mezcla de la naranja y espolvorea con perejil fresca picado.

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