Esta receta de strudel de arándanos es muy fácil de hacer. Mantén los ingredientes a mano y podrás tener un refrigerio rápido para prepararles a tus amigos o a aquellos que caigan a tu casa por sorpresa. Esta receta de strudel lleva arándanos como relleno, pero puedes intentar con fresas, manzanas o frambuesas. ¡Vamos a por la receta!
Quizás también te pueda interesar: Strudel de cerezas sumamente sabroso ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
- 1/2 kilo de mermelada de arándanos o cualquier otro sabor
- 1 taza de azúcar glas tamizada
- 3 cucharadas de leche entera
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes del strudel de arándanos.
2. Calienta el horno a 200 °C.
3. Espolvorea la encimera con harina, despliega las láminas de hojaldre y estíralas hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30 por 25 cm.
4. En un recipiente pequeño mezcla el huevo y la cucharada de agua. Después, coge las láminas de hojaldre y córtalas a la mitad a lo largo.
5. Coloca dos de las cuatro piezas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y distribuye un poco de mermelada de arándanos sobre cada una de las piezas dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
6. Con un tenedor pincha la masa y cepilla con la mezcla del huevo.
7. Coloca las otras piezas de masa por encima de los arándanos y presiona firmemente los bordes para sellar.
8. Pincha el strudel de arándanos con un tenedor y cepilla la masa con huevo.
9. Con un cuchillo afilado realiza líneas diagonales en la masa superior cada dos centímetros.
10. Lleva el strudel de arándanos al horno y hornea durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
11. Mientras horneas la masa, combina la leche, el extracto de vainilla y el azúcar glas y bate hasta obtener un glaseado.
12. Cuando los strudels estén listos, deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos y rocía con el glaseado.
13. Deja enfriar por completo y corta cada uno de los strudels en 8 tiras. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas. Sirve y disfruta.
Te recomendamos leer: Helado de arándanos y limón, receta paso a paso
¿Qué te ha parecido esta receta de strudel de arándanos? Deja tus comentarios y visita la categoría postres para conocer muchas preparaciones más.
