Receta fácil de strudel de arándanos paso a paso

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strudel de arandanos

Esta receta de strudel de arándanos es muy fácil de hacer. Mantén los ingredientes a mano y podrás tener un refrigerio rápido para prepararles a tus amigos o a aquellos que caigan a tu casa por sorpresa. Esta receta de strudel lleva arándanos como relleno, pero puedes intentar con fresas, manzanas o frambuesas. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de agua
  • 1/2 kilo de mermelada de arándanos o cualquier otro sabor
  • 1 taza de azúcar glas tamizada
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes del strudel de arándanos.

2. Calienta el horno a 200 °C.

3. Espolvorea la encimera con harina, despliega las láminas de hojaldre y estíralas hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30 por 25 cm.

4. En un recipiente pequeño mezcla el huevo y la cucharada de agua. Después, coge las láminas de hojaldre y córtalas a la mitad a lo largo.

5. Coloca dos de las cuatro piezas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y distribuye un poco de mermelada de arándanos sobre cada una de las piezas dejando un borde de aproximadamente 2 cm.

6. Con un tenedor pincha la masa y cepilla con la mezcla del huevo.

7. Coloca las otras piezas de masa por encima de los arándanos y presiona firmemente los bordes para sellar.

8. Pincha el strudel de arándanos con un tenedor y cepilla la masa con huevo.

9. Con un cuchillo afilado realiza líneas diagonales en la masa superior cada dos centímetros.

10. Lleva el strudel de arándanos al horno y hornea durante 15 minutos o hasta que estén dorados.

11. Mientras horneas la masa, combina la leche, el extracto de vainilla y el azúcar glas y bate hasta obtener un glaseado.

12. Cuando los strudels estén listos, deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos y rocía con el glaseado.

13. Deja enfriar por completo y corta cada uno de los strudels en 8 tiras. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas. Sirve y disfruta.

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