Tarantela con manzanas, receta paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Tarantela de manzanas

¿Te fascinan los postres con manzana? Entonces estás en el post correcto, dado que a continuación, te enseñaré a elaborar una deliciosa tarantela con manzanas para chuparse los dedos.

Ingredientes

Para la tarantela

  • 2 yemas
  • 3 huevos
  • 500c.c. de nata liquida o crema de leche
  • 120g de azúcar
  • 1 manzana
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 sobaos

Para el caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de agua

Elaboración paso a paso

  1. Pela la manzana y corta en láminas. Colócalas en un recipiente con agua y limón para que no se oxide.
  2. Prepara el caramelo casero, colocando el azúcar con el agua hasta que se dore. Una vez dorado, vierte en un molde rectangular.
  3. Coloca las manzanas en capas en el caramelo caliente sin quemarte.
  4. Calienta la nata liquida junto con el azúcar para que se disuelva bien, sin hervir.
  5. Bate los huevos junto a las yemas y agrega la nata incluyendo la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
  6. Coloca un poco de la elaboración sobre las manzanas sin cubrirlas por completo y lleva al horno a 180º C durante 10 minutos.
  7. Corta los sobaos al medio o si usas pan de molde, úntalos con mantequilla de un lado.
  8. Coloca la mezcla de la nata sobre las manzanas con el flan y reserva un poco de líquido.
  9. Ahora pon los sobaos y el líquido restante sobre los mismos para que floten.
  10. Para evitar la costra, coloca un pedazo de papel aluminio o papel de horno sobre la tarantela de manzana.
  11. Lleva a horno precalentado a 160º C durante 90 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  12. Deja enfriar antes de desmoldar para que el caramelo se afloje y se suelte.
  13. En caso de que no puedas desmoldarlo, simplemente pasa el molde por la llama de la hornalla de la cocina o estufa para aflojar el caramelo y, posteriormente, pasa un cuchillo alrededor del molde para despegar.

¿Te ha gustado esta receta de tarantela de manzana? Acompáñala con crema montada o dulce de leche casero.

Si quieres conocer más recetas como esta, dale un vistazo a la categoría Postres en donde encontrarás muchas otras exquisiteces como por ejemplo esta torta invertida de manzana.

Imagen Decoración de Mabel

Archivado en Flan, Manzana, Postres, Tarta de manzana
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (15)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

Otras webs de Difoosion