Receta de tarta de dulce de leche y coco

Si eres fanático del coco y del dulce de leche ¿qué tal si aprendes a combinarlos en una deliciosa tarta? Seguramente te encantará y podrás acompañar el té o el café e incluso comerla como postre. A continuación te dejamos la lista de ingredientes y la elaboración paso a paso para que empieces cuanto antes a hacerla.

Ingredientes

Masa

• 200g de harina 0000

• 100g de mantequilla a punto pomada

• 1 huevo

• Sal

Relleno

• 350g de dulce de leche repostero

Cobertura

• 250g de azúcar

• 160g de coco rallado

• 1 huevo

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a temperatura media, aproximadamente 150-160º C.
2. Engrasa con mantequilla un molde de tarta de 24cm y enharínalo.
3. En un recipiente mezcla la mantequilla con la harina, el huevo y la sal. Amasa hasta que se unan todos los ingredientes y obtengas una masa suave.
4. Envuélvela en papel film y deja que repose en la nevera durante 2 minutos.
5. Una vez transcurrido los 20 minutos, retira de la nevera y espolvorea la mesa con harina para estirar la masa hasta los 5mm de espesor.
6. Cubre el molde con la masa, pínchalo con un tenedor y llévalo al horno durante aproximadamente 20 minutos.
7. Retira y cubre con el dulce de leche.
8. En otro bol pon el coco rallado con el huevo y el azúcar para hacer la cobertura y espolvorea sobre el dulce de leche.

9. Hornea durante 30 minutos o hasta que el coco rallado esté dorado. Deja enfriar, corta varias porciones y sirve.

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           Hacer masa de tarta
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           Rellenar con dulce de leche
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           Espolvorear la cobertura del coco y hornear
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¿Sabías que…?

La tarta de dulce de leche y coco puede guardarse en el congelador por 3 meses o por 2 semanas en la nevera e incluso dejarla fuera de la nevera por 7 días a temperatura ambiente. Por otro lado, la masa de tarta que te enseñamos a hacer como no contiene azúcar te sirve para hacer tartas con rellenos dulces y salados.

¿Qué opinas de la receta? ¿Te animas a prepararla? ¡Te aseguro que es riquísima!