Como buena amante del queso que soy, no podía dejar de compartir con ustedes mi receta preferida, ya que los pasteles de queso que venden en las tiendas últimamente no dejan de decepcionarme. Cuando salgo a comer, evito a toda cosa pedir cheesecake, pues sé que me llevaré un fiasco. Por ello, es que hoy les dejaré el paso a paso para hacer una tarta de queso sin horno exquisita y sin complicaciones. ¡Toma nota!
Quizás también te pueda interesar: Tarta de queso con fresas sin hornear, receta paso a paso
Ingredientes
Para la tarta de queso
- 450 g de queso crema
- 150 g de azúcar glas
- 75 g de crema agria
- 350 ml de crema espesa
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema batida adicional para cubrir
Para la base de galletas
- 170g de galletas trituradas
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 g de mantequilla fundida
- 1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer la base de galletas.
2. Coloca las galletas procesadas en un recipiente junto con el azúcar común y el azúcar moreno. Añade la mantequilla fundida y utiliza un tenedor para combinar bien los ingredientes.
3. Vierte la mezcla de las galletas en la base de un molde desmontable de 25 cm de diámetro y esparce muy bien ejerciendo presión con la yema de tus dedos para que cubra toda la superficie y los laterales. Lleva a la nevera.
4. Pon el queso crema en el recipiente de la batidora y basta hasta que esté suave y cremoso.
5. Añade el azúcar glas y combina.
6. Incorpora el extracto de vainilla y el zumo de limón y continúa revolviendo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
7. Agrega la crema agria y revuelve.
8. Coloca la crema espesa en un recipiente de metal frío y bate con batidora eléctrica a alta velocidad hasta lograr picos firmes.
9. Combina la crema batida con la mezcla del queso crema y extiende posteriormente sobre la corteza de galleta.
10. Refrigera la tarta de queso sin horno durante al menos cuatro horas o toda la noche.
11. Decora con crema batido antes de cortar y sirve.
Te recomendamos leer: Receta de tarta de queso y chocolate con 4 ingredientes
¿Qué te ha parecido esta receta de tarta de queso sin horno? Deja tu comentario y visita la categoría Postres para conocer muchas preparaciones más.
Imagen: Sugarspunrun
