La receta de tarta de triple chocolate, es un postre popular y perfecto para cumpleaños y cualquier tipo de celebración. Tengo que reconocer que siempre quise hacerla, pero no me animaba por pensar que era compleja. Sin embargo, me puse el delantal y manos a la obra y quedé sorprendida con el resultado y lo fácil que fue hacerla. Aunque hay diversas recetas de tarta de tres chocolates, a continuación, te dejaré una preparación simple y deliciosa, en la que no precisarás ningún robot de cocina. ¡Sigue leyendo para aprender a hacerla!
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Ingredientes
- 750ml de leche
- 750ml de nata liquida
- 150g de chocolate con leche
- 150g de chocolate negro
- 150g de chocolate blanco
- 75g de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- Frutos rojos c/n
- Hojas de menta c/n
Elaboración paso a paso
1. Si deseas preparar la tarta triple de chocolate, deberás comenzar con la parte de chocolate negro, que es la que va debajo de todo. Para ello, mezcla en un recipiente 250 ml de leche con 250 ml de nata líquida o crema de leche.
2. Aparta 100 ml de esta mezcla y échale un sobre de cuajada. Mezcla muy bien y reserva.
3. Coloca la mezcla del primer paso en una olla y lleva a fuego medio.
4. Incorpora el chocolate negro cortado en trozos pequeños y 50g de azúcar. Mezcla con una espátula o cuchara de madera constantemente hasta que rompa hervor. Aparta del fuego.
5. Agrégale a esta mezcla los 100 ml de nata, leche y cuajada y lleva nuevamente al fuego. Mezcla hasta que hierva.
6. Cuando haya hervido, vierte la mezcla en un molde y deja enfriar en la nevera.
7. Mientras, ve haciendo la capa de chocolate con leche que va en el medio. Repite el mismo proceso que con el chocolate negro, pero en vez de agregar 50g de azúcar, agrega 25g.
8. Vierte la crema de chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro y deja enfriar nuevamente y cuajar.
9. Para hacer la capa de chocolate blanco, haz lo mismo pero no le eches azúcar a la crema.
10. Vierte la mezcla sobre la segunda capa y deja enfriar y cuajar durante cuatro horas como mínimo en la nevera.
Decora la tarta triple de chocolate con frutos rojos y hojas de menta.
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Imagen: Sevilla
