Aunque este bizcocho de chocolate y castañas es delicioso y muy fácil de elaborar, tiene muchas calorías y, por ende, hay que comerlo con moderación. Sin embargo, cuenta con beneficios para la salud, dado que el chocolate contiene antioxidantes y, además, estimula la segregación de la serotonina, que nos genera una sensación de bienestar. Si amas los frutos secos, este bizcocho es ideal para ti. También puedes añadir avellanas, nueces y almendras picadas.
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Ingredientes
- 250g de castañas
- 150g de chocolate negro
- 100ml de leche
- 100g de mantequilla
- 75g de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
Elaboración paso a paso
1. Pon a hervir la leche con las dos cucharadas de azúcar y las castañas durante unos cinco minutos aproximadamente y con ayuda de un tenedor pisa las castañas.
2. Corta el chocolate negro y fúndelo en el microondas junto con la mantequilla.
3. Bate los huevos con los 75g de azúcar hasta duplicar su volumen.
4. Agrega los huevos a las castañas machacadas y mezcla con el chocolate y la mantequilla. Remueve y vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con el cacao amargo en polvo.
5. Lleva el bizcocho de castañas y chocolate al horno a 180 °C durante 30 minutos. Deja enfriar y desmolda. Espolvorea con más cacao por encima y sirve.
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Como podrás ver esta receta de bizcocho de chocolate y castañas es un fácil de elaborar y sabe delicioso. Sírvelo en porciones acompañadas con una bocha de helado de vainilla.
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