Estos brownies de red velvet son la receta de brownie perfecta. Son dulces, húmedos y masticables y su color rojo intenso los hace súper atractivos. Prepáralos con anticipación y almacénalos en un recipiente con tapa durante un máximo de tres días. Si quieres que sepan aún mejor, úntalos con buttercream.
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Ingredientes
- 1 ¼ tazas de azúcar común
- 1 taza de mantequilla sin sal, fundida y enfriada
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar moreno
- 2/3 taza de cacao amargo en polvo
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de aceite de coco fundido
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de colorante rojo alimenticio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre de alcohol
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer los brownies de red velvet.
2. Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa una bandeja para hornear de 20 x 30 cm con mantequilla o aceite en aerosol.
3. En un recipiente añade la mantequilla fundida, el azúcar moreno, el azúcar común y el aceite de coco y mezcla bien para combinar.
4. Agrega el vinagre de alcohol, el extracto de vainilla, los huevos y el colorante y bate hasta que el color esté uniforme.
5. Tamiza el cacao amargo en polvo, la harina y la sal en la mezcla de la mantequilla y remueve con un batidor de alambre hasta que todos los ingredientes se hayan combinado.
6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa y hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. Aparta el brownie de red velvet del horno y deja enfriar durante 15 minutos antes de cortar en cuadrados.
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