Receta de red velvet con frosting

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Receta de red velvet con frosting

Aquí te traigo una deliciosa receta de red velvet con frosting para consentirte a ti y a todos tus amigos y familiares. Esta preparación es sencilla y si sigues los pasos tal cual podrás lograr una red velvet increíble. ¡Ya me dirás tú que te parece! El frosting o buttercream es realmente delicioso y lo puedes usar para decorar muchas otras preparaciones como esta torta de zanahoria.

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Ingredientes

Para el bizcocho de red velvet

  • 2 ½ tazas de harina 0000
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 ½ tazas de aceite de girasol
  • 1 taza de nata o crema de leche
  • 1/4 taza de colorante vegetal rojo
  • 1/4 taza de cacao amargo en polvo
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos

Para el frosting

  • 225 g de azúcar glas
  • 180 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C. Prepara un molde circular, úntalo con mantequilla y espolvorea con harina.

2. Bate los huevos, el aceite de girasol y el azúcar con un batidor de alambre.

3. Añade el colorante comestible rojo y el extracto de vainilla.

4. Agrega el cacao amargo en polvo, la sal y la harina, de forma intercalada con la nata o crema de leche. Bate hasta cremar.

5. En un recipiente combina el bicarbonato y el vinagre. Después agrégalo a la mezcla. Bate durante unos segundos y vierte la mezcla del bizcocho de red velvet en el molde. Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar completamente.

6. Bate la mantequilla hasta cremar y después añade el extracto de vainilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla que se pueda untar.

7. Corta el bizcocho de red velvet por la mitad y rellena con el frosting, dejando un poco para cubrirlo por completo con una espátula o un cuchillo liso.

¿Qué te ha parecido esta receta de red velvet con frosting? Deja tus comentarios y visita la categoría Postres para conocer muchas preparaciones más.

Imagen: La cocina de Franchesca

Archivado en Bizcocho, Bizcocho de terciopelo rojo, Buttercream, Frosting, Mantequilla, Red Velvet
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Comentarios (11)

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