Di “crepas” y te aseguro que más de uno vendrá corriendo a tu cocina. Además, las chispas de chocolate hacen que estos panqueques sean el desayuno perfecto para una ocasión especial o para cualquier día. A los niños les encantarán, te lo aseguro. Acompaña estas crepas con chispas de chocolate con una bocha de helado de vainilla o del sabor que prefieras si lo que quieres es tener un postre exquisito y rápido de preparar, que te saque de apuros.
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Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche
- ½ taza de chispas de chocolate
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de mantequilla fundida
- 3 cucharadas de azúcar común
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las crepas con chispas de chocolate.
2. En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
3. En otro recipiente, bate los huevos con la leche hasta que estén bien combinados. Añade la mantequilla fundida y mezcla.
4. Incorpora los ingredientes secos mientras remueves con un batidor de alambre hasta obtener una masa líquida, pero a su vez consistente.
5. Agrega las chispas de chocolate a la masa y mezcla.
6. Engrasa una sartén y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte ¼ de taza de la mezcla y cocina durante unos minutos de un lado y del otro. Ten en cuenta que el segundo lado se cocinará mucho más rápido que el primero, es decir, aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción que el primer lado.
7. Coloca las crepas con chispas de chocolate en un plato apiladas y sirve con sirope de arce, salsa, crema batida, helado, etcétera. ¡Disfruta!
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