Para una merienda deliciosa, los cupcakes de agua de rosas pueden ser tu mejor opción. Incluso son un obsequio delicioso para una pareja o una madre. El agua de rosas tiene un perfume delicado y dulzón y, aunque, muchas personas temen a utilizarla por este motivo, te aseguro que el sabor y el aroma que les deja a los cupcakes es maravilloso y súper original. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
Para la masa
- 55g de mantequilla
- 112g de azúcar mascabado o moreno
- 75g de harina leudante
- 80 ml de leche semidesnatada
- 62g de harina 0000
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua de rosas
Para la buttercream
- 250g de azúcar glas o impalpable
- 60g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de agua de rosas
Elaboración paso a paso
1. Para hacer los cupcakes de agua de rosas, tamiza la harina 0000 y la harina leudante y reserva.
2. Mezcla en otro bol la leche semidesnatada y el agua de rosas.
3. Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno o mascabado y cuando ambos ingredientes se mezclen bien, agrega el huevo y mezcla.
4. Pon la mitad de las harinas y bate. Agrega la leche con el agua de rosas y, finalmente, vierte la harina que queda. Termina de batir.
5. Reparte la masa de los cupcakes de agua de rosas en moldes de papel para muffins hasta llegar a las ¾ partes de su capacidad. Hornea en horno precalentado a 170 °C durante 25 minutos. Retira y deja reposar sobre la bandeja y, después, pasa a una rejilla para que se enfríe del todo.
6 Para hacer la buttercream de agua de rosas, mezcla todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla cremosa. Si quieres puedes agregar una pizca de colorante comestible en pasta del color que más te guste. Decora los cupcakes fríos con ayuda de una manga pastelera y una boquilla de estrella abierta. Coloca por encima algunas rosas de fondant o copos de nieve (marshmallow, malvaviscos).
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¿Qué te ha parecido esta receta de cupcakes de agua de rosas? Deja tus comentarios y recuerda que en la categoría Repostería podrás encontrar muchas preparaciones más. Incluso, si deseas, puedes añadir pedacitos de cereza o cualquier otro fruto rojo a la preparación para que quede más sabrosa.
