Repostería en Placer al plato

Repostería

Bizcocho de coco, receta paso a paso

Bizcocho de coco

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¿Has probado alguna vez al bizcocho de coco? De no ser así, a continuación te dejaré la receta para que te animes pronto a probarlo. Te aseguro que no solo te va a gustar, sino que te va a fascinar tanto a ti como a tus amigos y familiares. Este bizcocho se ha transformado en uno de mis preferidos, porque tiene una textura increíble y un sabor y un aroma... Continuar leyendo...

¿Cómo hacer chocolate negro casero?

Chocolate negro casero

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Aunque en el mercado podemos encontrar una gran variedad de chocolates de buena calidad, algunos son muy caros y no podemos permitirnos gastar en ello. Por tanto, una buena idea es la de elaborar chocolate negro casero para controlar la calidad de todos los ingredientes que vayamos a emplear desde el cacao amargo en polvo hasta la mantequilla de cacao. Si quieres aprender a hacerlo, continúa leyendo este post. Quizás... Continuar leyendo...

Muffins de plátano con chispas de chocolate, receta paso a paso

Muffins de plátano con chispas de chocolate

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Si quieres preparar algo delicioso para tus hijos, no te puedes perder esta receta de muffins de plátano con chispas de chocolate. Te aseguro que son exquisitos y muy fáciles de preparar, e ideales tanto para el desayuno como para la merienda. Se trata de una propuesta interesante para aprovechar los plátanos que tengas maduros en el frutero. Si lo deseas puedes sustituir las chispas de chocolate por las nueces... Continuar leyendo...

¿Cómo hacer diamantina comestible?

Diamantina comestible

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Seguramente has visto muchos pasteles y galletas con brillantina, los cuales quedan maravillosos. En el supermercado o en las casas de repostería o cotillones, podrás encontrar este producto con el nombre de glitter, purpurina o diamantina. Estos no son económicos y, además, viene muy poca cantidad, por lo que si debes cubrir un pastel o decorar varios cupcakes, te aseguro que te gastarás un buen dinerillo. Yo sabía que podía... Continuar leyendo...

Sustitutos de ingredientes en repostería

Waffles ingredientes

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A todos alguna vez nos ha pasado que queremos hacer una receta y al mirar la lista de ingredientes nos damos cuenta de que algo nos falta en la despensa. Si vives en un lugar en donde los supermercados abren hasta los días domingos y feriados, esto no hay drama, pero en el resto de los lugares en el que no abren, o procuras una alternativa o te quedas con... Continuar leyendo...

Cupcakes de agua de rosas, receta paso a paso

Cupcakes de agua de rosas

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Para una merienda deliciosa, los cupcakes de agua de rosas pueden ser tu mejor opción. Incluso son un obsequio delicioso para una pareja o una madre. El agua de rosas tiene un perfume delicado y dulzón y, aunque, muchas personas temen a utilizarla por este motivo, te aseguro que el sabor y el aroma que les deja a los cupcakes es maravilloso y súper original. ¡Vamos a por la receta!... Continuar leyendo...

Trufas de dulce de leche y coco rallado, receta paso a paso

Trufas de dulce de leche

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Esta es una de las recetas que a mí me gustan, de elaboración rápida y sencilla, con muy pocos ingredientes y un resultado delicioso. Confieso también que las galletas de chocolate me encantan y a esto debo sumarle que soy una autentica amante del dulce de leche, por lo que siempre tengo un pote en la nevera. Hoy decidí unir mis dos pasiones más algunos ingredientes más para crear un... Continuar leyendo...

Brownie de chocolate, receta paso a paso

brownie

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Un Brownie de chocolate, es un bizcocho pequeño, típico de la cocina estadounidense. Se denomina así por su color marrón, al cual se lo suele llamar “brown” en inglés. En ocasiones se lo cubre con un jarabe de chocolate y puede llevar trozos pequeños de chocolate, mantequilla de cacahuate o frutos secos como las nueces dentro. Al parecer, la primera mención al Brownie fue en el año 1896, aunque esta... Continuar leyendo...

Bombas de crema pastelera, receta paso a paso

Profiteroles

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La masa bomba, pasta choux o masa de profiteroles es un tipo de masa que se ha empleado por primera vez en el siglo XV en Francia y fue justamente Catalina de Médici quien la utilizó en su boda con Enrique II de Francia y desde entonces hasta la actualidad sigue teniendo vigencia. Sin embargo, en los últimos dos o tres años, los profiteroles o éclairs, están a la moda.... Continuar leyendo...

Pionono casero, receta paso a paso

Pionono

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En algunos países de Latinoamérica como Colombia, Argentina, Uruguay y Perú, se denomina pionono a una masa básica de repostería que consiste en una lámina fina de bizcocho que, posteriormente, se rellena y se enrolla hasta lograr un cilindro que después es decorado para una mejor presentación. Pueden elaborarse piononos dulces, salados o agridulces. Con él se puede hacer el brazo de gitano o el tronco de Navidad, entre otros... Continuar leyendo...

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