Los muffins son una de esas recetas que mucha gente piensa que es fácil de hacer, pero, a veces tienden a salir secos y duros. Esto puede ser tanto por el exceso de batido como por el exceso de horneado. En esta ocasión, te enseñaré a hacer magdalenas de chispas de chocolate húmedas y esponjosas. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!
Quizás también te pueda interesar: Receta de magdalenas de chocolate y aguacate
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina común
- 1 ¾ tazas de chispas de chocolate
- 1 taza de suero de leche
- 1 taza de azúcar común
- ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las magdalenas de chispas de chocolate.
2. Precalienta el horno a 200 ºC. Cubre un molde para magdalenas de 12 agujeros con capacillos de papel.
3. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un recipiente y agrega las chispas de chocolate.
4. En un bol aparte bate el suero de leche, el aceite, el extracto de vainilla, la mantequilla fundida y los huevos.
5. Haz un hueco en el centro del tazón de los ingredientes secos y añade los húmedos. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y vierte en los capacillos hasta llenar las ¾ partes de su capacidad.
6. Hornea durante cinco minutos. Luego, baja a 180 ºC y hornea durante 15 minutos más o, hasta que, al introducir un palillo en el centro de las magdalenas, este salga limpio.
7. Retira los capacillos de papel del molde y ponlos sobre una rejilla para que se enfríen. Sirve las magdalenas de chispas de chocolate a temperatura ambiente.
Te recomendamos leer: Magdalenas de banana y nuez, receta paso a paso
¿Qué te ha parecido esta receta de magdalenas de chispas de chocolate? Deja tus comentarios y visita la categoría Repostería para conocer muchas preparaciones más.
