Receta de magdalenas de chispas de chocolate

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magdalenas

Los muffins son una de esas recetas que mucha gente piensa que es fácil de hacer, pero, a veces tienden a salir secos y duros. Esto puede ser tanto por el exceso de batido como por el exceso de horneado. En esta ocasión, te enseñaré a hacer magdalenas de chispas de chocolate húmedas y esponjosas. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso!

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina común
  • 1 ¾ tazas de chispas de chocolate
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 taza de azúcar común
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para hacer las magdalenas de chispas de chocolate.

2. Precalienta el horno a 200 ºC. Cubre un molde para magdalenas de 12 agujeros con capacillos de papel.

3. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un recipiente y agrega las chispas de chocolate.

4. En un bol aparte bate el suero de leche, el aceite, el extracto de vainilla, la mantequilla fundida y los huevos.

5. Haz un hueco en el centro del tazón de los ingredientes secos y añade los húmedos. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y vierte en los capacillos hasta llenar las ¾ partes de su capacidad.

6. Hornea durante cinco minutos. Luego, baja a 180 ºC y hornea durante 15 minutos más o, hasta que, al introducir un palillo en el centro de las magdalenas, este salga limpio.

7. Retira los capacillos de papel del molde y ponlos sobre una rejilla para que se enfríen. Sirve las magdalenas de chispas de chocolate a temperatura ambiente.

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