Las recetas con banana me fascinan, pues tienen un sabor dulce y una textura cremosa y húmeda. Si quieres preparar una receta deliciosa para el desayuno o la merienda con este ingrediente, en esta ocasión te enseñaré a hacer magdalenas de banana y nuez. Son muy sencillas y con esta cantidad de ingredientes podrás hacer 12 magdalenas chicas o 6 grandes.
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Ingredientes
- 6 bananas maduras
- 4 tazas de harina
- 1 taza y media de azúcar común
- 1 taza de azúcar mascabado
- 1 taza de aceite
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de banana
- ½ cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de leche
- Semillas de amapola
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las magdalenas de banana y nuez.
2. Pela las bananas y písalas con un tenedor. Coloca en el bol de la batidora junto con el azúcar común y el azúcar mascabado. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren bien.
3. Añade el aceite en forma de hilo mientras sigues mezclando e incorpora los huevos y el extracto de banana.
4. Agrega la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
5. Cuando todos los ingredientes se hayan integrado, incorpora las nueces picadas, las semillas de amapola y la leche.
6. Coloca los capacillos en los agujeros del molde de magdalenas y rocía con aceite en aerosol. Vierte la mezcla hasta las ¾ partes de su capacidad.
7. Lleva las magdalenas de banana y nuez al horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos o hasta que, al pincharlos con un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de comer.
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