Si eres amante del chocolate, en esta ocasión te he enseñado a preparar una deliciosa receta de muffins chocolatosos. El chocolate es rico en grasas monoinsaturas y saturadas, fibra, potasio, magnesio, manganeso, zinc y vitaminas del complejo. Además, está repleto de antioxidantes, debido a su gran riqueza en flavonoides, que ayuda a proteger la salud del corazón. También ayuda a mejorar la concentración, la atención y las capacidades cognitivas.
Ingredientes
- 310g de harina de trigo
- 280g de azúcar mascabado
- 80g de cacao amargo en polvo
- 180c.c. de aceite de girasol
- 270c.c. de agua
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 50g de chispas de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180º C con calor arriba-abajo y coloca los moldes de papel en la bandeja de magdalenas.
- Mezcla la harina, el cacao amargo en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
- Agrega el agua, el extracto de vainilla y el aceite.
- Mezcla e incorpora las chispas de chocolate, reservando un puñado para decorar los muffins chocolatosos.
- Reparte la masa en los moldes de papel hasta llenar las 2/3 partes de su capacidad.
- Decora con chispas de chocolate y hornea los muffins de chocolate a 180º C durante 20-25 minutos.
- Comprueba la cocción pinchándolos con un palillo de madera en el centro. Si este sale seco, retira las magdalenas del horno y deja la bandeja fuera del horno durante al menos 5 minutos para que se enfríen.
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Imagen: SweetThings
