Pan de higo, receta paso a paso

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Pan de higos

El higo es un fruto mediano del tamaño de una bombilla, proveniente la higuera. Algunos higos suelen tener un color verdoso claro y otros son de color negro. La piel es comestible y se destaca por su gran cantidad de fibra. Además, es rico en calcio, selenio, vitaminas, flavonoides y diversos minerales. Este pan de higo que te enseñaré a preparar a continuación, te aportará la energía necesaria para tener vitalidad durante todo el día. ¡Vamos a por la receta!

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Ingredientes

  • 2 kilos de higos secos
  • 50g de anís
  • 150 ml de anís seco
  • Cáscara de una naranja
  • 500g de almendras
  • 30g de canela en polvo

Elaboración paso a paso

1. Coloca los higos secos en una procesadora y tritúralos junto con una tercera parte de las almendras.

2. Añade la canela en polvo, el anís seco, el anís y la cáscara de naranja que previamente habrás hervido para retirarle el amargor.

3. Tritura todo nuevamente y amasa muy bien para darle la forma de un queso.

4. Coloca el pan de higo en un molde rectangular o circular cubierto con papel film. Deja reposar en la nevera durante un par de horas.

5. Desmolda y decora con las almendras restantes o con nueces.

Beneficios de los higos

Higos

  • Los higos poseen un gran contenido de agua que evitará que te deshidrates.

  • Aportan mucha energía.

  • Posee un grado alto de hidratos de carbono, concretamente en azúcar. El azúcar natural de los higos, es absorbido por el organismo de manera gradual.

  • Los higos son ricos en fibra, lo cual ayuda a prevenir el estreñimiento y facilita la evacuación.

  • Asimismo, ayuda a eliminar las toxinas del organismo y mantiene las funciones cerebrales gracias a su contenido en vitaminas del complejo B y fósforo.

  • El magnesio relaja los músculos y la vitamina A ayuda a mantener la salud de la piel.

  • Los higos nos protegen del envejecimiento y de los resfriados, y ayudan a cicatrizar heridas, gracias a su contenido en vitamina A, C y E y minerales como el zinc y el selenio.

¿Qué te ha parecido esta receta de pan de higo? Deja tu comentario y visita la categoría Repostería para conocer muchas otras preparaciones más como el paso a paso para aprender a hacer Tarta de mermelada de higos y nueces.

Imagen: Geosmina

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