Pastel de naranja y pistacho, receta paso a paso

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Pastel de naranja y pistacho, receta paso a paso

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para el desayuno o la merienda? En esta ocasión te enseñaré a preparar un pastel de naranja y pistacho. La combinación de ambos ingredientes es asombrosa y el resultado es exquisito, te lo garantizo. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y paso a paso!

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de pistachos sin cáscara y sin sal
  • 2 tazas de azúcar común
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de extracto de azahar
  • 1 taza de leche a temperatura ambiente
  • Azúcar glas
  • Aceite en aerosol
  • Ralladura de cáscara de naranja confitada para decorar

Elaboración paso a paso

1. Reúne los ingredientes del pastel de naranja y pistacho.

2. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de bundt cake con aceite en aerosol.

3. Coloca los pistachos y ¼ de taza de azúcar común en un procesador de alimentos hasta que esté finamente molido. Añade la harina, la sal y el polvo para hornear y combina.

4. Bate la mantequilla en una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Con la batidora en funcionamiento, agrega el resto del azúcar común y continúa batiendo, de 4-6 minutos.

5. Añade los huevos de a uno, batiendo para incorporar después de cada adición e incorpora el extracto de azahar. Reduce la velocidad y agrega la harina de forma intercalada con la leche.

6. Transfiere al molde y hornea de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos y después desmolda y deja que se enfríe por completo antes de consumir.

7. Espolvorea el pastel de pistacho con azúcar glas y decora con la ralladura de naranja confitada.

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¿Qué te ha parecido esta receta de pastel de pistacho y naranja? Deja tus comentarios y visita la categoría Repostería para conocer muchas delicias más, tanto para el desayuno como para la merienda.

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