Si sientes que la energía está decayendo, no hay nada mejor que disfrutar de un delicioso postre de chocolate y maní, tanto sea para el desayuno como para la merienda. Puedes acompañarlo con una rica chocolatada, un té o un café para levantar tu ánimo y poder cumplir con todas tus obligaciones diarias.
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate
- 200g de mantequilla
- 120g de harina
- 70g de azúcar glas, flor o impalpable
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 30gr de cacao amargo en polvo
- 60cm³ de leche
Para la cobertura
- 400g de leche condensada
- 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
- 1/2 taza de chispas de chocolate de leche
- 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
- 1/3 de taza de mantequilla de maní crujiente
- 150gr de chocolate cobertura
- 60gr de mantequilla sin sal
Elaboración paso a paso
Elaboración del bizcocho
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa un molde de 16 × 26 cm con mantequilla y cubre con papel para hornear, dejando que el mismo sobresalga por los lados.
- Bate la mantequilla con el azúcar glas, flor o impalpable hasta obtener una mezcla cremosa y blanco, e incorpora el extracto de vainilla.
- Incorpora el polvo para hornear, la harina, el cacao amargo en polvo y la leche
- Esparce la mezcla del bizcocho sobre la base del molde y hornea durante 20 minutos.
Elaboración del relleno
- Mezcla la leche condensada con la mantequilla de maní crujiente en un bol y agrega el chocolate oscuro, el chocolate de leche y las chispas de chocolate blanco.
- Vierte el relleno sobre la masa horneada y vuelve a llevar al horno durante 25 minutos o hasta que cuaje.
Elaboración de la cobertura
- Una vez transcurrido este período de tiempo, deja enfriar a temperatura ambiente y funde el chocolate oscuro cortado en trozos pequeños junto con la mantequilla en el microondas o baño María.
- Vierte sobre la capa de chispas de chocolate y deja enfriar durante 20 minutos. Después cortar cuadrados y sirve.
Estoy segura de que este postre les encantará a todos los amantes de chocolate y también a los que desean preparar una merienda sabrosa. Si quieres conocer más recetas como esta, ve a la categoría Repostería.
