Las galletas de mantequilla son una de esas galletas de Navidad clásicas que a todos les fascinan. ¡Esta versión casera es mucho mejor que lo que encontrarás en las latas del supermercado! Vamos a por la lista de ingredientes (que de hecho son pocos y muy sencillos de conseguir) y elaboración paso a paso.
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Ingredientes
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 ¾ tazas de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de crémor tártaro
- ½ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne los ingredientes de las galletas de mantequilla para la hora del té y precalienta el horno a 180 °C.
2. Cubre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o con una estera de silicona para hornear y engrasa ligeramente con mantequilla.
3. Combina el azúcar y la mantequilla en la batidora hasta que quede suave y esponjoso.
4. Añade los huevos de uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
5. En otro recipiente combina la harina, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal.
6. Añade los ingredientes secos a la mezcla de la crema y mezcla bien.
7. Coge porciones de masa y haz bolitas de tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear preparada y presiónalas con el fondo de un vaso. Sumerge el vaso en azúcar antes de aplanar las galletas y utiliza un pequeño cuadrado de pergamino para que el vaso no quede pegado a la masa.
8. Hornea por 10 minutos. Sirve y disfruta las galletas de mantequilla para la hora del té.
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