Hoy te propondré una receta de postre súper deliciosa. Se trata de unas magdalenas de chocolate, cuyo origen proviene del año 1755, gracias a la cocinera del rey de Polonia, Stanislas Lesczynski, quien recibió la petición del rey de crear una receta que sorprendiera a sus invitados. El rey quedó asombrado con estos pastelitos pequeños, esponjosos y redondeados sabor chocolate y decidió llamarlos “madeleines”. Anímate a preparar esta receta y sorprender a todos tus familiares y amigos.
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Ingredientes
- 180g de azúcar
- 170g de harina 0000
- 190 ml de aceite de girasol
- 50 ml de leche entera
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 30g de cacao amargo en polvo
- 3 huevos
Elaboración paso a paso
1. Para hacer las magdalenas caseras de chocolate, tendrás que colocar en la batidora el azúcar y los huevos y mezclar durante cinco minutos.
2. Mientras bates el azúcar y los huevos, coloca en un recipiente la harina junto con el cacao amargo en polvo y el polvo para hornear. Mezcla y tamiza.
3. Regresa a la batidora y mientras sigue batiendo, ve incorporando el aceite de girasol en forma de hilo. Una vez agregado, bate durante un minuto más y añade la leche. Bate durante otro minuto.
4. Finalizado el batido de los ingredientes líquidos, echa los ingredientes secos a la batidora y continúa removiendo para que se integren.
5. Vuelca la preparación de las magdalenas de chocolate en un recipiente y deja reposar en la nevera tapado con papel film durante una hora.
6. Llena los moldes de papel para cupcakes hasta las ¾ partes de su capacidad y echa por encima algunas chispas de chocolate y espolvorea con azúcar (opcional).
7. Hornea durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 170 °C.
8. Retira los muffins de chocolate caseros del horno y deja enfriar antes de consumir.
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