Si estás buscando un postres delicioso y muy fácil de elaborar, a continuación, te dejaré la receta de rosquillas de manzana y miel. Son súper ricas y, además, te servirán para reponer energía. Las puedes tomar en el desayuno o en la merienda. ¡A los peques les encanta! Por si no lo sabías, te cuento que las rosquillas de manzana, también conocidas como fritelle, son un postre típico de una región italiana denominada Trentino Alto Adige, donde las manzanas están muy difundidas.
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Ingredientes
- 2 manzanas
- 70g de harina 0000
- 50c.c. de nata líquida o crema de leche
- 1 huevo
- ½ cucharada de polvo para hornear
- Azúcar c/n
- Canela en polvo c/n
- Aceite de oliva c/n
- 2 cucharadas de miel
- Sal c/n
Elaboración paso a paso
- Pela las manzanas y retírales el corazón. 2.Corta cada una en rodajas gruesa, de aproximadamente tres centímetros de grosor. Colócalas en un recipiente con agua y zumo de limón para que no se oxiden.
- Bate los huevos con la nata hasta lograr una textura esponjosa. Agrega la harina y el polvo para hornear y mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
- Deja que la masa de las rosquillas de manzana y miel reposen durante unos 10 minutos.
- Añade un poco de aceite de oliva y lleva al fuego.
- Saca las rodajas de manzana del agua con limón y sécalas muy bien. Sumérgelas en la masa cubriéndolas muy bien y fríelas en el aceite caliente hasta que estén bien doradas.
- Una vez fritas, coloca las rosquillas de manzanas y miel en un platillo cubierto con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Vierte un poco de miel y azúcar moreno sobre las rosquillas y espolvorea con canela en polvo.
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Fuente e imagen: Demos la vuelta al Dia
