Estas magnificas trufas de chocolate y coco rallado están hechas con leche condensada y cubiertas en chocolate con leche suave. Son deliciosas y muy sencillas de hacer y no requieren horneado. Además, se preparan con pocos ingredientes. Esta receta es de esas que te rescatan cuando tienes poco tiempo para preparar un postre delicioso. ¡Vamos a por el paso a paso!
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Ingredientes
- 300 g de chocolate negro
- 240 ml de leche condensada azucarada
- 210 g de coco rallado
- 60 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las trufas de chocolate y coco rallado.
2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
3. En un recipiente grande añade la leche condensada, el coco rallado, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla muy bien.
4. Coge porciones de la mezcla del tamaño de una nuez y haz bolas con ellas y colócalas en la bandeja preparada. Si la mezcla estuviera demasiado húmeda, agrega una o dos cucharadas más de coco rallado.
5. Pon las bolas de coco en el refrigerador durante una hora.
6. Pica el chocolate y colócalo en in recipiente resistente al calor y lleva al microondas hasta que se derrita y quede suave. Sumerge las trufas de coco rallado de a una a la vez en el chocolate y usa un tenedor para levantarlas y colocarlas en la bandeja preparada.
7. Espolvorea con coco rallado y vuelve a colocarlas en el refrigerador para que se asienten durante 30 minutos.
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