Adoro el coco y, por ende, este turrón de coco con chocolate me fascina. Es muy fácil de hacer y solo serán necesarios tres ingredientes: coco rallado, leche condensada y chocolate. Tierno y crocante a la vez, con un gran sabor a coco y la cobertura de chocolate le da el dulzor perfecto para las fiestas decembrinas. Seguramente te encantará. ¿Qué esperas para hacerlo?
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Ingredientes
- 370ml de leche condensada
- 350g de coco rallado
- 150g de chispas de chocolate negro
Elaboración paso a paso
1. Para hacer el turrón de coco con chocolate, lo primero que deberás hacer es verter la leche condensada en un recipiente junto con el coco rallado. Integra bien ambos ingredientes con ayuda de una espátula hasta obtener una pasta densa y compacta. Reserva.
2. Funde la mitad de las chispas de chocolate a baño maría o en el microondas y coloca la mitad en un molde rectangular para turrones o chocolate de silicona, formando una capa. Lleva al frigorífico para que se enfríe por completo.
3. Añade el coco mezclado con la leche condensada y espárcelo bien por toda la superficie. Lleva al frigorífico nuevamente para que quede más compacto y, después, cubre nuevamente con chocolate fundido. Deja enfriar en la nevera para que coja consistencia y desmolda. Corta en barritas o cuadrados y disfruta del turrón de coco con chocolate.
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Los beneficios del coco son muchos y muy interesantes y cuentan con minerales como el hierro y el potasio y vitaminas como la E, que tiene una importante acción antioxidante. Asimismo, incluye fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión. Evitar el estreñimiento y reducir el colesterol malo en sangre.
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