Entre el lunes y ayer martes vimos a los participantes del concurso de tapas para gourmets elaborando sus propuestas que por segunda ocasión llega al Salón del Gourmet. Este certamen que viene de la mano de Estrella Galicia y con la colaboración de Aceites de Oliva de España ha reunido a 25 participantes.
Cada uno de los participantes fue elegido de entre 150 solicitudes de participación, lo cual sin duda no fue fácil. La única condición que debían cumplir estas tapas gourmets era estar elaboradas o aderezadas con aceite de oliva virgen extra de las variedades arbequina, hojiblanca, cornicabra o picual. Y se valoraba de forma especial, incluir en la receta la cerveza patrocinadora del evento.
Las tapas, sin duda todas espectaculares, debían además armonizar con cualquiera de las tres marcas de Hijos de Rivera (Estrella Galicia, 1906 Reserva Especial o 1906 Red Vintage).
El concurso constaba de un primer premio de 2.000 €, trofeo y diploma, dos accésits de 1.000 € y diploma para los segundos clasificados y un Premio Especial, consistente en un premio en metálico de 900 € y el peso del cocinero en cerveza a la mejor tapa cocinada con cerveza.
Jurado
– Fernando Iglesias (Presidente del Jurado), Responsable de calidad de mercado de Estrella Galicia.
– Enrique Delgado Hidalgo, vocal de Junta Directiva y Secretario General de Almazaras Industriales- Aceites de Oliva de España
– Jesús Santamaría, Grupo Bokado
– Rosa Conde, Informativos Tele 5
– Alberto Granados, Cadena Ser
– Javier Brichetto, Director de Alimentos y Bebidas Le Pain Quotidien y Ganador 1º Premio Gourmetapa I Edición (2013)
– Jesús Almagro, Chef Restaurante Piñera
Concursantes
Jose Anibal Faccini- Rest. Ars Vivendi. Madrid
Clara P. Villalón. Escuela de Cocina A Punto. Madrid
Mario de Lucas. Grupo Lino. Guadalajara.
Borja Letamendía. Rest. Brass. Madrid
Sergio Zurrón. Hotel Wellington. Madrid
Jéssica Riveiro. Hotel Ritz. Madrid
Javier Tornero. IESO Belerma. Ossa de Montiel. Albacete.
Delia Bautista. Rest. Café de Oriente. Madrid
Nacho Garbayo. Rest. Sueños de Cocina. Madrid
Elena Vega. Rest. La Taberna Errante. Madrid
Jorge Solís. Rest. Ciudadela. Gijón.
Óscar Pardo. Rest. Robert de Nola. El Figaró. Barcelona.
Guillermo Marín. Sayca Catering. Sevilla.
Toño Rodríguez. Catering y Eventos del Pirineo. Sabiñánigo. Huesca.
Alfons Llorente. Rest. Ca la Natalia. Cardeddeu. Barcelona.
Jose María García. Rest. Adolfo Castro. Don Benito. Badajoz.
Manuel Castro. Rest. El Pasaje de Zabálburu. Murcia.
Iria Sineiro. Cafetería La Prostería. La Coruña.
Iñigo Almenara. Grupo Monkey. Costa del Silencio. Arona. Tenerife
Juan Antonio González. Rest. La Favorita. Burgos.
Jorge Bosch. Rest. La Bola Gastrobar. Sta. Cruz de Tenerife.
Carlos Prado Santos. Rest. La Casabar. Zafra. Badajoz.
Diego Gorostiza. Rest. La cantina del Tenorio. Burgos.
Óscar Hernández. Rest. Pradillo. Zahara de los Atunes. Cádiz.
Raúl González. Bodega Sirimiri. Ermua. Vizcaya.
Finalmente el ganador por partida doble ha sido Jorge Bosch, del Restaurante La Bola Gastrobar en Santa Cruz de Tenerife, que se alzó con el primer premio y con el premio especial. Desde Placer al plato nos sumamos a la felicitación que el Salón del Gourmets realizaba en su twitter oficial y esperamos que disfrute con una buena reunión de amigos del premio (sobre todo los litros de cerveza) y su tapa ganadora.
iFelicidades a Jorge Bosch! @estrellagalicia le ha entregado el Primer Premio y el Premio Especial de #Gourmetapa: pic.twitter.com/GZ8mRPRmGI
— Salón de Gourmets (@SalondeGourmets) marzo 11, 2014
