Cocina

Las flores son uno de los elementos más hermosos de la naturaleza y en épocas lejanas, diversas civilizaciones les han conferido facultades regeneradoras de la salud física, por las vitaminas y minerales que brindan. Las flores poseen un lenguaje extenso y forman parte de diversos mensajes de felicidad, alegría y amor al prójimo. No solo sirven para adornar o para deleitarnos con su maravillosa fragancia, también existen muchas recetas culinarias... Continuar leyendo...

Las plantas aromáticas son muy utilizadas en la cocina mediterránea y, además, suelen servir como remedio para todo tipo de problemas e incluso para el control de plagas. Con ellas puedes condimentar guisos, postres, ensaladas y salsas. Las más habituales son el laurel, la albahaca, la menta, el romero, el perejil, el orégano, el tomillo, la salvia, etcétera. Por si no lo sabías, mediante una adecuada conservación, podrás tener siempre... Continuar leyendo...

Aunque en la actualidad nos encontramos con muchos tipos de cafeteras y, por cierto, muy modernas, hay quienes se resisten a dejar de lado a su amada cafetera italiana o de moka. Esta es muy fácil de usar y podrás preparar los más deliciosos cafés expresos sin utilizar un gran espacio en la cocina ni mucho menos esos cables molestos. Si eres amante de esta bebida y quieres tener un... Continuar leyendo...

Si creías que la única manera de conservar los alimentos era guardándolos en el frigorífico, te cuento que existen otras. Si quieres conocerlas, a continuación, te dejo 10 técnicas que podrán ayudarte a conservar la comida: en aceite, en vinagre, al vacío, ahumado, en escabeche, confitada, sal, azúcar y uperización. Quizás también te pueda interesar: Berenjenas en escabeche En aceite: podrás conservar las propiedades y las vitaminas de las verduras,... Continuar leyendo...

En México se denomina pico de gallo a una variedad de ensaladas regionales que incluyen frutas frescas y verduras cortadas en cubos pequeños. Los picos de gallo suelen acompañar muchos platillos mexicanos y la variedad más común de esta deliciosa ensalada es una mezcla de cebolla, tomate y chiles jalapeños o verdes, cuyos colores corresponden a los de la bandera mexicana. Esta típica ensalada se consume con molletes, totopos y... Continuar leyendo...

Si eres de aquellas personas que aman cocinar, seguramente tengas en tu casa un arsenal de electrodomésticos y cacharros como batidora, procesadora, licuadora, etcétera. Por ello, estoy segura de que esta selección de gadgets te será sumamente útil. Desde grifos para la sandía hasta un barco para vapor, son tan solo algunas de las ideas curiosas que podrás encontrar en el siguiente post. 1. Grifo para la sandía Es todo... Continuar leyendo...

Muchas personas aman pasar varias horas en la cocina, pero para otras, preparar algún platillo puede acabar con su paciencia rápidamente. Por ello, gente muy ingeniosa ha inventado una serie de gadgets de cocina súper útiles que podrán ayudarte a simplificar algunas tareas. Si quieres conocerlos, a continuación, te los presento. 1. Triturador de ajo Si detestas la tarea de tener que picar ajo, no solo por el pequeño tamaño... Continuar leyendo...

La gastronomía húngara se caracteriza por sus platillos picantes, pero bastante variados. A lo largo del tiempo, ha recibido influencias serbias, turcas, rusas y austriacas. Uno de los ingredientes principales de los platillos típicos de Hungría es la carne, aunque los pimientos, el ajo y el pimentón, son elementos esenciales. Si quieres conocer algunas delicias de este país de Europa del este, continúa leyendo, pues a continuación te los comparto.... Continuar leyendo...

Hoy en día las tablets, y en concreto el iPad, se han convertido en un elemento ya indispensable para muchos de nosotros. Sus usos han ido creciendo exponencialmente, introduciéndose en campos en los que jamás pensaríamos que pudiesen tener utilidad. En el caso de la cocina, cada vez se están volviendo más útiles y a la vez indispensables. No hay día que prepare una receta nueva que no tire del... Continuar leyendo...

Hace unas semanas hicimos una lista de los 10 trucos para ser un crack en la cocina. Queremos seguir ayudándote para que tu experiencia en la cocina siga creciendo y te haremos llegar los 15 trucos de los cocineros más prestigiosos de los Estados Unidos. Esta vez no se trata de consejos caseros, sino de auténticos consejos expertos. Si vas a cocinar una cena para impresionar: para tu jefe, los... Continuar leyendo...