Gazpacho

Que son tiempos difíciles es algo que escuchamos por activa y por pasiva. El confinamiento ha vuelto en muchas localidades, lo que ha llevado a muchas personas a permanecer en su hogar tanto de forma voluntaria como obligatoria. Situación de lo más inusual que está cambiando por completo nuestro ritmo de vida y que, si se descuida, puede pasarle factura a nuestro cuerpo. Y es que todo esto lleva a... Continuar leyendo...

Esta receta de gazpacho de maíz dulce no podría ser más fácil de hacer. Solo debes poner todos los ingredientes en una licuadora y triturarlos. Esta sopa contiene maíz, pimiento amarillo, pepino y aceite de oliva, entre otros ingredientes. Combínala con rebanadas de tostadas con aguacate y tendrás un almuerzo o una cena refrescante y liviana. Quizás también te pueda interesar: Sopa crema de calabazas y puerros, receta paso a... Continuar leyendo...

Las fresas o frutillas, al igual que diversas frutas cítricas, posee vitamina C, entre otras. Este platillo de gazpacho de fresas es perfecto para la primavera/verano, porque se consume frío. El ingrediente principal de este delicioso gazpacho es la fresa, aunque se elabora también con pepino, cebolleta, ajo, pimiento rojo, etcétera. Estos vegetales cuentan también con minerales, vitaminas, fibra y antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y evitar... Continuar leyendo...

Si amas comer alimentos crudos y estos te caen bien, en esta ocasión te traigo la receta de un gazpacho crudivegano de betabel, hojas de menta y zanahoria, que estoy segura que te encantará. Tanto las remolachas como las zanahorias, le dan un sabor dulce y especial al gazpacho, mientras que la menta le aporta frescura. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 9 zanahorias 4 betabel crudo 1 pimiento rojo... Continuar leyendo...

Esta receta de gazpacho de sandía deriva del clásico gazpacho Andaluz, por lo que le puedes añadir algunos cubos de pan si así lo deseas. ¡Espero que te guste! Sigue leyendo para ver la receta Ingredientes 1 diente de ajo ½ cebolla morada 2 cebollas de verdeo 1 taza de sandía cortada sin semillas Pimienta negra molida c/n 1 pimiento colorado asado ½ taza de vinagre blanco 2 tomates 1... Continuar leyendo...

Las sopas caseras suelen ser súper nutritivas y deliciosas, pues se hacen con mucho amor por sobre todas las cosas como esta sopa de tomate que te enseñaré a realizar a continuación. Es sabrosa, refrescante, simple y lleva muy pocos ingredientes. Por lo general, se consume fría aunque hay a quien le gusta disfrutarla en caliente. Ingredientes 500g de tomates ½ cebolla 1 cucharada sopera de harina 3 dientes de... Continuar leyendo...

Con el calor apetece más tomar platos fríos y sin duda los gazpachos son los reyes de verano. No obstante, existen más variaciones de la receta tradicional de gazpacho para ir variando y no tomar siempre lo mismo. Por eso hoy vamos a enseñaros a preparar una variación del gazpacho donde la remolacha es la protagonista. Ya os hemos hablado anteriormente de los beneficios y algunas ideas para cocinar con... Continuar leyendo...