Pan blanco

El pan de ajo suele emplearse en la gastronomía como un entrante o acompañamiento de platillos informales en las que el picoteo es el protagonista. Durante una comida como esta, existe un sinfín de entrantes que pueden combinar a la perfección con el pan de ajo. Hoy te enseñaré dos formas de elaborarlo: una con masa de pan casera y otra con baguettes caseros o de panadería. Tú eliges la... Continuar leyendo...

Si quieres elaborar una deliciosa mesa de fiambres o picada en casa el fin de semana con amigos, aprende a preparar un pan casero sin amasado. La receta es muy sencilla aunque requiere de un gran tiempo de reposo. Por tanto, si no tienes inconvenientes en esperar a consumirlo hasta mañana, pon ya mismo tus manos en la masa. Ingredientes 1 cucharadita de levadura seca 15g de sal fina 500g... Continuar leyendo...

La focaccia es un platillo tradicional de la gastronomía italiana. Se trata de un pan blanco cubierto de especias, queso y otros productos. La masa es similar a la de la pizza y la lista de ingredientes es de fácil acceso. En esta ocasión te enseñaré a elaborar una focaccia de romero y tomates, pero si lo deseas puedes también añadirle otras hierbas aromáticas e incluso cebolla picada blanca o... Continuar leyendo...

Las albóndigas de pan, también denominadas Knödel, son un platillo típico de la cocina alemana, austriaca, checa e italiana. Son ideales para aprovechar el pan que sobra, dado que como su nombre lo indica se realiza con este ingrediente combinado con especias, leche, etcétera. Por lo general, se sirven como plato principal o acompañamiento de guisos como el gulash o goulash húngaro. Ingredientes 250g de pan blanco Perejil fresco picado... Continuar leyendo...

No hay nada mejor que sentir el olorcito del pan recién horneado. Por ello, a continuación te dejaremos la lista de ingredientes y el paso a paso para que prepares tu propio pan baguette. Ingredientes 375g de harina de fuerza. Ver clasificación por ceros. 250c.c. de agua tibia 1 cucharadita de sal fina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 clara de huevo Elaboración En un recipiente coloca la harina... Continuar leyendo...

El ajoblanco, también escrito a veces como ajo blanco, es una sopa fría elaborada con miga de pan y por supuesto, dientes de ajo. Generalmente, se condimenta con vinagre de jerez, aunque puede usarse el vinagre que tengas a mano en tu casa y el aceite que poseas. Suele acompañarse con piñones, trozos de uva o melón, rodajas de pepino u hojas de albahaca. Ingredientes 3 dientes de ajo 150g... Continuar leyendo...

Vemos ambos tipos todos los días, pero ¿qué los diferencia? ¿Por qué vemos que en muchas dietas se nos recomienda el integral? Hoy responderemos a estás preguntas, veremos que tiene cada uno de especial, y aprenderemos a elegir el que mejor se adecúe a nuestra alimentación y a nuestros objetivos en la dieta. El grano Lo primero que tendremos que entender, es qué los diferencia. El grano de trigo, principal... Continuar leyendo...