Puerros

El hemisferio norte ya recibió el otoño y ese cambio de estación se refleja en los almuerzos y en las cenas. Por tanto, las cremas de verduras son ideales para esta época del año, sobre todo para comer por las noches porque son saludables y livianas. Además, combinan a la perfección con las legumbres. Aquí te dejo algunas ideas para preparar en casa, estoy segura de que te encantarán. ¡Toma... Continuar leyendo...

El matambre de cerdo se presta para prepararlo de diversas maneras. En esta oportunidad, compartiré contigo la receta de matambre de cerdo arrollado al horno. Este se encuentra relleno con zanahorias, puerros y diferentes hierbas como perejil, tomillo, etcétera. Es muy fácil de preparar y realmente vale la pena tomarse un tiempo para hacerlo, pues te aseguro que no habrá quien se niegue a probar una porción. Ingredientes 1 matambre... Continuar leyendo...

El risotto es una comida tradicional de la cocina italiana que se elabora con arroz. Es específicamente de Piamonte, Lombardía y Verona, ya que en estas regiones abunda el arroz. Si bien existe una gran cantidad de variedades, a continuación te enseñare a preparar un delicioso risotto de setas paso a paso. Ingredientes 380g de arroz para risotto 75g de queso parmesano rallado 2 puerros o poros 1 cebolleta o... Continuar leyendo...

Los puerros o los poros tienen capas que forman círculos concéntricos que van desde la parte blanca de los mismos para arriba tornándose de un color verde claro y después oscuro. El polvillo y la tierra pueden entrar con facilidad entre las capas, por lo que es importante su correcta limpieza para después hacer caldos, sopas o crema de puerros como la que te enseñaré a elaborar hoy, que también... Continuar leyendo...

Volvemos a los clásicos que nuestras madres nos preparaban con tanto cariño o que siguen preparando para algunos aunque ya seamos mayores. Hoy volvemos a detenernos en las croquetas, para mostraros que podemos hacer que cada día este plato sea diferente. De este modo si os apetece repetir receta que sea sólo por que es vuestra preferida y no porque no conozcáis más opciones.

Las albóndigas es un plato que siempre tiene éxito, sin embargo la legumbre aunque se trata de un alimento muy beneficioso, no es tan bien recibido. Por ello un plato de albóndigas de garbanzos es una estupenda opción de comer legumbre de una forma diferente a la que acostumbramos y que gustará más a los pequeños de la casa. Una receta fácil de preparar que seguro sorprende a nuestros comensales.