Tapas

Con tan solo unos pocos ingredientes y un breve período de tiempo, podrás elaborar una gran cantidad de croquetas de jamón ibérico. Las croquetas son uno de los elementos básicos de las tapas españolas y podrás encontrarlas en toda España y en otras partes del mundo también. Estos deliciosos bocados están hechos con salsa bechamel y jamón ibérico; luego se empanizan y se fríen. ¡Crocantes por fuera y cremosas por... Continuar leyendo...

Tiempo después del Fòrum Gastronómico de Barcelona seguimos hablando de el, eso demuestra la gran importancia que tiene. Ya hablamos en el segundo día del Fòrum de este concepto novedoso de Tapas para llevar, un producto muy interesante. Que los chicos de Tapas To Go! nos facilitaron para poder probar y vamos analizarlo. Concepto Tapas To Go! es un producto destinado principalmente al público turista, disponen de 6 tapas para... Continuar leyendo...

Si hablamos de tapas, y cosas más que típicas con la cerveza debemos hablar de las patatas Bravas. ¿Que son? Son unas patatas cortadas en dados o forma mas o menos cuadriculada, fritas que se sirven como tapa en España, siempre acompañadas de la denominada salsa brava. Origen Es difícil como muchas cosas en la cocina determinar quien fue el creador, se datan en ** años 60** , en dos... Continuar leyendo...

El aceite de oliva también está presente en el Salón Internacional del Club de Gourmets 2014, y este año lo hace con una interesante propuesta adaptada a las nuevas tecnologías. Desde su stand, ubicado en el Taller de los Sentidos, la Interprofesional del Aceite de Oliva invita al consumidor a ver, escuchar, tocar, oler, degustar, profundizar con los cinco sentidos en la cultura de los aceites de oliva, gracias a... Continuar leyendo...

Sabemos que en diciembre muchos estáis llenos de compromisos con las famosas comidas o cenas de navidad. Pero os damos más ideas para disfrutar de una salida gastronómica a base de tapas. En muchas ciudades los ayuntamientos o asociaciones de hosteleros organizan rutas de las tapas para fomentar el consumo en sus regiones. Buscando un poco, podemos encontrar estupendas alternativas para salir con los amigos a tapear sin que nuestro... Continuar leyendo...

La segunda entrega de Top Chef ha tenido como elemento principal las tapas. Dividida en tres pruebas, los concursantes se han tenido que enfrentar a distintos retos que les han llevado a puntos de tensión máxima. En este programa hemos visto la elaboración de platos en una velocidad record, para una gran cantidad de personas y, por último, con una originalidad e imaginación al nivel de los concursantes del programa. ¿Os ha gustado el programa de ayer? A continuación resumimos los puntos clave de esta entrega.

Junto con el día del turismo, hoy se celebra el día mundial de la tapa. Todo ello para destacar estos pequeños platos que encierran un sin fin de sabores en tamaño reducido. El origen de la tapa no esta claro, pero se ha convertido en un ejemplo más de la gastronomía española. Por ello hoy encontraremos, eventos por diferentes lugares del territorio español y algún ejemplo para preparar vuestras propias tapas.

Ir de tapeo es algo que nos gusta a muchos, pues nos da la oportunidad de probar diferentes platos en una misma comida. Por ello diferentes asociaciones o ciudades ofrecen precios especiales para incentivar a que hagamos esta práctica y acudamos a los diferentes restaurantes o bares de nuestra localidad. Este es el caso del barrio de Malasaña en Madrid, en el que cada jueves nos invitan a "comernos Malasaña"