Vino

Generalmente, acompañamos las carnes con vino tinto, pero eso no es correcto, dado que el tipo de carne y su preparación intervienen en el vino a elegir. Por eso, a continuación, te dejará una breve guía para que sepas qué vino usar de acuerdo a la carne. Carpaccio de carne roja El carpaccio es un platillo que se elabora con carne cruda cortada finamente y macerada con aceite de oliva... Continuar leyendo...

La degustación de un vino requiere de buenos sentidos, del gusto por las sensaciones nuevas y de un poco de apetito para poder apreciarlo de una mejor manera. Los sentidos son fundamentales, ya que ellos permiten identificar cuáles son los vinos clásicos y cuáles poseen más personalidad. Consejos para degustar un vino Una vez que el mesero trae la botella a la mesa, lo destapa y entrega un corcho, por... Continuar leyendo...

Si buscabas la receta de un postre clásico y delicioso, a continuación te dejo la lista de ingrediente y el paso a paso para hacer peras al vino tinto con salsa de chocolate. Para aromatizar el vino empleé canela, pero también puede sustituirse por ralladura de naranja, clavos de olor e incluso cardamomo. Ingredientes Para las peras al vino 6 peras 150g de azúcar 500c.c. de vino tinto 1 rama... Continuar leyendo...

Una de las cosas que más compartimos en las redes sociales, además de fotos de gatitos, es lo que comemos y dónde lo comemos. A raíz del boom de las redes sociales la gente se fue preguntando por qué no crear una red social enfocada en la gastronomía. Y no solo se creo una, sino que existe un universo de redes sociales y aplicaciones enfocadas en la gastronomía, pensadas para... Continuar leyendo...

La Guía Gourmet es de las publicaciones más veteranas en este género y un año más llega la hora de la entrega de los premios a los mejores vinos de nuestro país. Aprovechando el Salón del Gourmets el Grupo Gourmets nos traen su guía para el 2014. En esta guía nos presentan los mejores vinos de España, elegidos por medio de una metodología de cata muy profesional. Metodología de cata... Continuar leyendo...

¿Qué hacer la noche de San Valentín, cenar en casa o salir a un restaurante ? Por lo cómodo que nos puede resultar reservar una mesa en un restaurante y preocuparnos sólo por el regalo y por ponernos muy guapos, hay que reconocer que no se compara con una mesa decorada al estilo de uno mismo, con velas, con música relacionada a momentos de pareja y, por supuesto, con un... Continuar leyendo...