El año nuevo ya casi está aquí, y qué mejor forma de celebrarlo que con una variedad de exquisitos aperitivos para Nochevieja. Estos bocadillos son súper rápidos de hacer y fáciles y a todos les encantarán. Además, combinarán muy bien con una copa de champán. ¡Vamos a por la receta!
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1. Cubos de queso feta agridulces
Imagen cortesía de Brian Woodcock
Corta el queso feta en cubos y úntalos con miel. Inmediatamente, cubre con pistachos finamente picados.
2. Crostini de chorizo y mermelada de albaricoque
Imagen cortesía de Brian Woodcock
Coloca una cucharadita de mermelada de albaricoque en cada pan tostado y esparce. Cubre con una feta de queso manchego y chorizo en rodajas. Espolvorea con perejil fresco picado.
3. Gajos de aguacate empanizado al horno
Imagen cortesía de Buff Strickland
1. Precalienta el horno a 200 °C y coloca un poco de aceite en una bandeja apta para horno.
2. Mezcla dos cucharadas de pan rallado japonés o panko con una cucharadita y media de chile en polvo.
3. Coloca un huevo grande en un recipiente junto con 2/3 cucharadas de buttermilk y pon la harina en otro tazón.
4. Pela el aguacate y córtalo en gajos. Sazona con sal y pimienta negra molida y pasa las rebanadas por harina, luego la mezcla del buttermilk con el huevo y, finalmente, por el pan panko. Presiona para que se adhiera y coloca sobre la bandeja.
5. Hornea el aguacate durante 30 minutos y acompaña con una salsa cremosa de chipotle y limón (mezcla ¾ cucharadas de mayonesa, 2 chipotles finamente picados, 2 cucharaditas de ralladura de limón, 1 ½ cucharadas de zumo de limón, sal kosher y ½ cucharadita de chile en polvo) y rodajas de limón.
4. Gajos de patatas con queso y ajo
Imagen cortesía de Le Creme de la Crumb
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una bandeja para hornear.
2. Pon los gajos de patatas en un recipiente y rocía con aceite de oliva.
3. Mezcla dos cucharaditas de ajo en polvo, dos de sal y dos de condimento italiano.
4. Espolvorea los gajos de patata con queso parmesano rallado y mezcla para que se cubran por completo.
5. Espolvorea con el condimento y pon los gajos de patatas con queso y ajo sobre una bandeja para horno y hornea durante 35 minutos hasta que las patatas estén bien doradas.
6. Echa un poco de perejil fresco picado por encima.
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