Verduras

Este caldo de verduras es rápido y muy fácil de hacer. A lo largo de los años, he pasado a usar caldo de verduras casero en vez de caldo de pollo o de res. A diferencia del caldo de verduras comprando en la tienda, esta receta no tiene sodio. ¡Vamos a por la lista de ingredientes y elaboración paso a paso! Ingredientes del caldo de verduras 1 cucharada de aceite... Continuar leyendo...

Hoy te presento una receta que funciona muy bien como un almuerzo o cena sin carne y que es ideal para los lunes: champiñones portobello rellenos de alcachofas y espinacas. Combínalos con una salsa de espinacas y cubre con abundante queso rallado. Te aseguro que, aunque sea vegetariano, complacerá a todo tipo de comensal. Ingredientes para los champiñones portobello rellenos Estos champiñones portobello rellenos están cubiertos de queso y panko.... Continuar leyendo...

¿Quién dice que necesita una gran cantidad de proteínas de carne en los sándwiches para que sepan bien? Los sándwiches vegetarianos que propondré a continuación están repletos de sabor y no tienen carne en lo absoluto. Asimismo, no requerirás mucho tiempo para hacerlos y serán tan buenos como los que pides en un restaurante. Así que échale un vistazo a las mejores recetas de sándwiches vegetarianos. Tabla de contenidos Sándwich... Continuar leyendo...

En mi casa no crecimos usando puerros frescos; por tanto, cuando empecé a aprender a cocinar y fui a la verdulería, me encontré mirando fijamente la sección de verduras y me surgieron estas preguntas: ¿Son beneficiosos los puerros frescos? ¿Son básicamente cebollas grandes? ¿Qué parte es comestible? ¿Cuál es la mejor manera de cocinarlos? Si alguna vez has tenido estas preguntas, este post es perfecto para ti. 1. Corta las... Continuar leyendo...

Estos rollitos de primavera filipinos, también conocidos como lumpia Shanghái son un aperitivo delicioso y perfecto para cenas y fiestas. Son crocantes y están repletos de apio, zanahoria, cerdo y cebollas y vienen con una salsa dulce, pero a la vez picante. Si eres fanático de los bocadillos, sigue leyendo para aprender a hacerlos. Son muy sencillos y vale la pena el esfuerzo. Ingredientes de los rollitos de primavera filipinos... Continuar leyendo...

Este quimbombó frito que te enseñaré a hacer a continuación es dorado y crocante, y está sazonado generosamente con especias deliciosas, lo que lo convierte en un estupendo aperitivo o en una excelente merienda. Para servir el quimbombó frito, lo coloco en un plato, lo decoro con cebolletas y lo sirvo con salsa remoulade de mostaza y algunas rodajas de limón. Ingredientes del quimbombó frito Si puedes escoger entre vainas... Continuar leyendo...

El repollo protagoniza hoy estas recetas esterales y económicas. Las coles son unas verduras que fácilmente puedes encontrar durante todo el año. Son saludables, nutritivas y deliciosas y cuentan con altos niveles de vitaminas K y C. Desde ensaladas hasta rollitos rellenos, he reunido las mejores 7 recetas fáciles y deliciosas para hacer con repollo. Si no lo conoces con este nombre, puedes encontrarlo con el nombre de col o... Continuar leyendo...

En los últimos años, se han puesto de moda cientos de dietas y estilos de alimentación, como la dieta keto, la dieta mediterránea o el veganismo, entre otras. Lo cierto es que todas tienen reglas, aportes calóricos diferentes y, sobre todo, riesgos, ya que la mayoría se autodiagnóstica y asume la dieta que más prometedora parece. También uno de los mitos actuales es que los carbohidratos engordan o que debemos... Continuar leyendo...

¡Llegó la temporada de sopas! Hay mucho que amar del otoño: hojas que se cambian de color y se caen, bonito clima, bebidas calientes y productos horneados, pero, las recetas de sopa son mi parte preferida. Amo la sopa y me encanta prepararla y comerla. Además, puedo utilizar las sobras de algunas comidas para disfrutarlas al día siguiente de una forma distinta. Sigue leyendo para conocer mis 11 recetas de... Continuar leyendo...

No tires las hojas de los rábanos ¡conviértelas en pesto! Las pastas con pesto es una de mis comidas rápidas predeterminadas, aunque siempre hago mi propio pesto en vez de comprarlo, pues definitivamente sabe mejor. En esta receta hice algunas variaciones y en vez de usar albahaca, utilicé las hojas de los rábanos, de tal manera que no desaproveché absolutamente nada. El pesto verde de rábanos tiene un sabor más... Continuar leyendo...