Este dip cremoso de yogur y aguacate es muy simple y fácil de hacer. Solo debes añadirle condimentos al yogur y al aguacate triturado y combinarlo todo. Claro está que puedes añadir más o menos especias de acuerdo a tu propio gusto. Incluso puedes incorporar pimento, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena y hasta un chorrito de vinagre balsámico. El ácido cítrico del zumo de lima o limón es un potente antioxidante que evitará que la mezcla se ponga marrón al menos durante uno o dos días. Por ello, prepara solo lo que vas a comer para que no debas tirarlo.
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Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- ½ taza de yogur griego natural
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de comino molido
- zumo de una lima o limón
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el dip cremoso de yogur y aguacate.
2. Corta los aguacates por la mitad y retira el carozo con un golpe de cuchillo.
3. Quítales la pulpa con una cuchara y coloca en un recipiente mediano junto con el yogur griego natural.
4. Aplasta el aguacate y combina con el yogur.
5. Añade el cilantro y el ajo picados, el zumo de lima o limón y el comino.
6. Mezcla hasta que el dip cremoso de yogur y aguacate quede suave.
7. Agrega un poco de sal y pimienta negra recién molida y sirve.
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