Pastel de atún, receta paso a paso

Pastel de atún, receta paso a paso

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Pan de atún

Si estás siempre apurado y, por ende, no tienes suficiente tiempo como para ponerte a cocinar, a continuación, te enseñaré a elaborar un delicioso pastel de atún. Esta receta es exquisita y muy fácil de hacer, y lleva poco tiempo. Asimismo, lleva pocos ingredientes y puede servirse solo, o bien, caliente con mayonesa o ensalada. Es perfecto para incorporar atún en tu alimentación porque se trata de un pescado increíblemente rico en proteínas de alta calidad y otros nutrientes.

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Ingredientes

  • 250g de atún al natural escurrido
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 100g de harina
  • 10 ml de leche
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura seca
  • Sal y pimienta negra molida c/n

Elaboración paso a paso

1. Escurre el atún al natural y desmenúzalo.

2. Coloca en un recipiente la harina y haz un hueco en el centro.

3. Agrega los huevos, la leche y el aceite. Mezcla muy bien con unas varillas y reserva.

4. Enciende el horno a 200 °C e incorpora el atún desmenuzado, la levadura y el queso rallado.

5. Salpimienta al gusto y vierte en un molde de budín previamente engrasado con mantequilla.

6. Hornea el pan de atún durante 40 minutos o hasta que esté listo.

Propiedades del atún

El atún es un pescado azul que cuenta con ácidos grasos saludables llamados también Omega 3. Esta ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre y triglicéridos, lo que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Por ello, se aconseja el consumo de pescados azules. Asimismo, tiene vitaminas del complejo B, A y D, y minerales como el fosforo, el potasio, el yodo, el hierro, el zinc, etcétera. El único inconveniente que presenta el atún y otros pescados azules, es que debe ser limitado para quienes padecen hiperuricemia o gota, pues el organismo transforman las purinas del pescado en ácido úrico.

¿Qué te ha parecido esta receta de pan de atún? Deja tus comentarios y visita la categoría Aperitivos para aprender a preparar muchas otras preparaciones más.

Imagen: SolangH

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