Si estabas buscando preparar una receta sencilla, a continuación, te dejaré el paso a paso para aprender a hacer un pionono de patatas relleno de jamón y queso. Esta receta es ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Incluso es perfecta para esas ocasiones en las que te caen invitados por sorpresa y no sabes qué hacer como entrante, o bien como plato. Acompáñalo con una ensalada mixta.
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Ingredientes
- 550g de patatas
- 100g de queso rallado
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 6 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
1. Lava las patatas y pélalas.
2. Rállalas y reserva en un recipiente.
3. Pela la cebolla y córtala finamente.
4. Mezcla las patatas ralladas con la cebolla y con el queso rallado.
5. Agrega el huevo, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla muy bien todos los ingredientes y esparce sobre una bandeja para horno forrada con papel sulfurizado.
6. Hornea a 180 °C durante 25 minutos. Retira el pionono de patatas del horno y deja enfriar durante unos 5 minutos.
7. Coloca las lonchas de jamón por encima del pionono de patatas, repartiéndola muy bien por toda la base y pon por arriba las lonchas de queso.
8. Enrolla el pionono de patatas relleno de jamón y queso conservando el papel para darle forma de rollo. Desenvuelve y vuelve a enrollar, pero esta vez sin el papel sulfurizado.
9. Hornea el rollo salado de jamón y queso durante 10 minutos a 180 °C para que el queso se funda en el interior.
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Imagen: Brandt
