Las quiches se han vuelto mis preferidas para la hora de la cena, dado que son muy sencillas de hacer y livianas. Una quiche es una tarta salada que se elabora principalmente con leche, queso crema y huevos batidos, mezclados con pescados, verduras o productos cárnicos como el bacón o el jamón, con los que se rellena un molde de hojaldre. Este quiche de queso, atún y tomates cereza que te enseñaré a hacer a continuación se cocina en el horno hasta que el relleno cuaje.
Quizás también te pueda interesar: Quiche de tomate, mozzarella y albahaca, receta paso a paso
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 200g de queso crema
- 250ml de leche entera
- 4 latas de atún en trozos al natural
- 100g de espinacas frescas
- ½ cebolla
- 3 huevos
- 8 tomates cereza
- 100g de queso parmesano rallado
- Perlas de mozzarella c/n
- Sal y pimienta negra molida c/n
- Aceite de oliva c/n
Elaboración paso a paso
1. Para la receta de quiche de queso, atún y tomates cereza, lo primero que deberás hacer es colocar la lámina de hojaldre sobre un molde redondo o rectangular previamente engrasado con mantequilla.
2. Pincha la lámina de hojaldre con un tenedor y reserva en la nevera.
3. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén e incorpora la cebolla pelada y picada finamente junto con las espinacas frescas lavadas y picadas. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.
4. Añade las latas de atún al natural escurrido, salpimienta y continúa cocinando durante unos dos minutos. Reserva el relleno de la quiche de atún y deja enfriar.
5. Añade el queso crema, la leche y los huevos en el vaso de la batidora. Salpimienta al gusto, bate e incorpora el preparado de las espinacas, el atún y la cebolla.
6. Vuelca el relleno sobre la masa de hojaldre y hornea a 200 °C durante 40 minutos. A mitad de cocción, incorpora los tomates de cereza cortados en mitades y las perlas de mozzarella. Sigue horneando.
Te recomendamos leer: Tarta de ricota, hojas de albahaca y tomates cherry, receta paso a paso
¿Qué opinas sobre esta receta de quiche de queso, atún y tomates cereza? Deja tus comentarios y visita la categoría Aperitivos para conocer muchas preparaciones más.
