El quiche sin corteza es perfecto para aquellos que aman los quiches clásicos pero que no desean sumar tantos carbohidratos en su alimentación. Si bien puedes poner casi cualquier cosa dentro, este quiche de jamón y queso sin corteza demorará tan solo un par de minutos en elaborarse y aproximadamente unos 30 minutos para hornearse. ¡Vamos a por la receta!
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Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 100 g de jamón cortado en cubos pequeños
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de crema espesa
- 1 cebolla de verdeo
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer el quiche de jamón y queso sin corteza.
2. Precalienta el horno a 180 ºC.
3. Engrasa con mantequilla un molde para pastel de 22 cm de diámetro. Si no tienes mantequilla, usa aceite.
4. Bate los huevos en un recipiente junto con la nata, la sal y la pimienta negra recién molida.
5. Esparce el jamón, el queso rallado y la cebolla de verdeo cortada en rodajas en el molde.
6. Vierte la mezcla del huevo y hornea durante 35 minutos o hasta que esté dorado por encima.
7. Aparta el quiche de jamón y queso sin corteza del horno y deja reposar durante cinco minutos.
8. Corta y sirve el quiche de jamón y queso con una ensalada simple o envuelve en burritos y fríe hasta que queden bien crocantes.
El quiche de jamón y queso puede mantenerse en el refrigerador por hasta cinco días y en el congelador por hasta tres meses. Si vas a escoger esto último, enfría, envuelve en papel film y coloca dentro de un recipiente hermético. Luego, descongela y recalienta en el microondas o en el horno a 180 ºC durante 10 minutos.
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