El queso halloumi es un queso originario de Chipre que se elabora con una mezcla de leche de oveja y de cabra, aunque pueden encontrarse quesos halloumi hechos con leche de vaca. El queso es blanco, similar a la mozzarella y salado. Si quieres incluirlo en tu alimentación, dale un vistazo a esta receta de hamburguesa halloumi.
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Ingredientes
- 2 bloques de queso halloumi de 295 g
- 80 g de mantequilla sin sal
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 tomates, cortados en rodajas
- 1 taza de lechuga iceberg, cortada en tiras
- 1 cebolla blanca, cortada en aros
- 4 bollos de brioche, cortados por la mitad
Para la salsa
- 2 pepinillos encurtidos, escurridos y picados
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 75 g de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- ¾ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Elaboración paso a paso
1. Reúne todos los ingredientes para hacer las hamburguesas halloumi.
2. Para hacer la salsa, coloca todos los ingredientes en un recipiente, combina y sazona al gusto. Deja a un lado.
3. Calienta una sartén mediana antiadherente engrasada con aceite y cocina el queso halloumi cortado por la mitad horizontalmente durante dos minutos, volteándolo una vez, cuando esté dorado. Deja a un lado y mantenlo caliente.
4. Cuando estés listo para servir la hamburguesa halloumi, pon las mitades de pan con la parte cortada hacia abajo sobre una plancha caliente y cocina durante 30 segundos a un minuto hasta que estén dorados.
5. Unta las mitades con mantequilla y esparce la salsa encima.
6. Arma las hamburguesas colocando una capa de tomate, otra de lechuga, otra de halloumi y una última de cebolla. Sirve de inmediato.
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